Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Honest Burgers slog upp sina dörrar redan 2011, och ingick i den första vågen av Londons stora burgarboom. Vi recenserade dem för första gången redan 2014, och ansåg då att de tillhörde toppskiktet i Englands huvudstad. Numera återfinns de runt om i England och även Wales, och utmärker sig med sina stilrent inredda restauranger och en kort och koncis meny med fyra köttburgare samt flera alternativ med kyckling, lamm och vegetariskt protein.
Under vårt senaste besök på deras restaurang i Brighton beställde vi deras signaturburgare Honest, med rökt bacon, cheddarost, rödlöksrelish, sallad och pickles. Den kostade 13 GBP (155 kronor) inklusive en portion pommes frites med rosmarinsalt. Det första vi slogs av denna gång var att burgaren såg ganska liten ut i handen, och att brödet inte hade samma mjuka och fluffiga stuns som vi mindes. Vi gillade fortfarande smaken på brödet, och samma sak gällde för köttet som dessutom var lite härligt rosa på insidan. Baconet var aningen bränt på kanterna, men osten var snyggt smält över köttet och deras pickles var krispigt smakrika. De rosmarinsaltade pommes fritesen är deras signaturtillbehör, och de hade en tydlig och tillfredställande potatissmak, men vi hade gärna sett lite mer rosmarin i kryddningen.
Vi lämnade Honest Burgers lätt förbryllade över att vi fått en märkbart sämre burgare än förra gången. I det stora hela så var det fortfarande en trevlig och relativt prisvärd upplevelse, men vi hade både hoppats på och förväntat oss lite mer av dem och kan inte annat än att sänka vårt betyg ett snäpp.
In English
Honest Burgers opened their first restaurant back in 2011, and were a part of the first wave of London’s big burger boom. We reviewed them back in 2014, and back then they belonged among the best burger joints in England’s capital. Nowadays they can be found throughout England and also in Wales, with stylish restaurants and a short and sweet menu with four beef burgers and several alternatives with chicken, lamb and vegetarian proteins.
During our latest visit to their Brighton location we ordered their signature Honest burger, with smoked bacon, cheddar, red onion relish, lettuce and pickles. It cost 13 GBP (14 USD) including an order of rosemary salted french fries. The first thing we noticed this time around was that our hamburger looked quite small, and that the bun wasn’t as soft and fluffy as we’d remembered it. We still liked the flavour of the bun, and the same could be said about the patty which also had a nice and pink centre. The bacon was a bit burnt at the ends, but the cheese was properly melted over the meat and their pickles added a lot of flavour and crunch. Their signature rosemary salted french fries had a satisfying potato flavour, but we would have preferred more rosemary.
We were a bit disappointed that Honest Burgers didn’t live up to our previous visits. Overall, this was still a rather pleasant and reasonably priced burger, but we’d hoped for more and are left with no other option than to lower their grade.
Stockholm
Amsterdam 
