Lagom

5

Lagom på bästa sätt

Den Londonbaserade grillrestaurangen Lagom i Shoreditchs streetfoodparadis Dinerama har sina burgare på menyn av och till. Den här recensionen är baserad på den burgare de serverade på National Burger Day i London under augusti 2017, som även gör en comeback under Winterville i Clapham Common mellan den 23 november 2017 och 1 januari 2018.

Lagom drivs av en britt med koppling – och kärlek – till Sverige. Namnet är intressant för en Londonbaserad restaurang, men som svensk är det lätt att bli lite skeptisk när man stöter på ställen utomlands med svenskklingande namn.

Tänk att ett lustigt namn som ”The Björn Burger” nästan gjorde att vi missade en av de bästa burgare vi ätit under 2017. För precis så bra var den. 60 dagars hängmörat kött, bacon på Tomahawk ribs (nötkött), rökt amerikansk ost, ”scandi-slaw” och majonnäs smaksatt med senap och dill. Vi var redan mätta när vi började äta, och undertecknad har nog sällan varit så arg över att magen inte klarade fler burgare just där och då. Allt var precis rätt, och dillen lyckades bryta av det feta, grillade och rökta på ett förvånansvärt bra sätt.

Jag vet inte om du läser det här Elliot, men du måste köra burgare på menyn oftare! Och alla andra bör ta sig till Dinerama i Shoreditch och testa Lagom, som även har en helt fantastisk ordinarie meny. Håll koll på deras instagram för att få reda på när burgare finns på menyn.

Fotnot: Lagom kommer att servera The Björn Burger på Winterville i Clapham Common i London mellan den 23 november 2017 och 1 januari 2018. Missa inte chansen om du befinner dig i England.

In English

Burgers come and go on Lagom's menu, and are not always available. This review is based on the burgers they served during National Burger Day 2017 in London that are making their return at Winterville in Clapham Common between November 23rd 2017 and January 1st 2018. Lagom was started by an Englishman called Elliot, with connections to (and love for) Sweden. Being Swedes ourselves, we were slightly sceptical to the name, but any worries we had were completely blown away once we got to try the punny named Björn Burger. This creation with 60 days dry-aged beef, Tomahawk rib bacon, smoked American cheese, "secret Scandi-slaw" and dill mustard mayo was near perfection and one of the best burgers we've had this year. The gimmicky sounding dill mustard mayo broke though the richness, and did a great job balancing all the smokey flavors. Lagom comes with our warmest recommendations, and you can check their instagram for information on when they have burgers on the menu. And if you read this Elliot, please do the world a favour and bring burgers back on the menu more often, dill or no dill.

Adress

Dinerama, 19 Great Eastern Street (samt Clapham Common mellan 2017-11-23-2018-01-01), London

Mer information

Webbplats

Gilla och dela

Topplistor (Se samtliga topplistor här)

Socialt