Butcher’s Market

3

Anonym burgare i fantastiskt bröd bakom Avenyn

Precis runt hörnet från Avenyn ligger Butcher’s Market, som bjuder på en ordentligt stimmig miljö med hög musik. Den breda och öppna baren en halv trappa ned från gatuplan ger inblick rakt in i köket där det för denna kväll är full rulle.

Hamburgaren har ett alldeles ljuvligt luftigt bröd från det lokala bageriet La Boulangerie de Maghreb med precis rätt konsistens och rostning. En riktig fullträff! Tyvärr kan man inte vara lika lycklig över köttpucken som lever en anonym tillvaro bland smält ost och starka inlagda jalapenos. Här hade en kraftigare kryddning och sälta behövts, men mediumgrillningen var helt okej trots att jag inte blev tillfrågad om tillagningsgraden. I övrigt var den garnerad utan sallad eller några andra grönsaker.

Chillicheesen som fick bli kvällens sideorder levererade precis vad som förväntades av den, men bjöd inte på någon extravagant smakupplevelse. Butcher’s Market vet vad de vill, men de måste ge köttet lite mer kärlek om de vill få ett högre betyg.

In English

Just around the corner from the renowned Avenyn street in Gothenburg lies Butcher's Market. The vibrant and open restaurant boasts a perfectly baked and toasted bun, but the meat itself is somewhat anonymous. Overpowered by the melted cheese and spicy jalapenos, the patty could have done with some more seasoning in order to stand out - especially considering the lack of vegetables.

Adress

Storgatan 47, Gothenburg

Mer information

Webbplats

Gilla och dela

Topplistor (Se samtliga topplistor här)

Socialt