Linné Burgers har stängt sin verksamhet.
UppdateringarLinné Burgers i Uppsala ger ett ambitiöst första intryck. Menyn lovar en burgare gjord på bringa, högrev och lägg – med den spännande detaljen att det är bringan som står för 70% av blandningen.
Vi valde att testa deras Linné with cheese som innehöll rökt cheddarost samt sallad, tomat, rödlök och dressing. Brödet visade sig ha Carl von Linnés profil inbränd på ovansidan – en rolig detalj som lyfte förväntningarna på innehållet ytterligare.
Burgaren, och framförallt brödet, smakade generellt riktigt bra. Pommes fritesen var av standardtyp, men var helt klart godkända. Måltidens två huvudrollskaraktärer – köttet och osten – lyckades tyvärr inte att imponera på oss. Köttet kändes torrt och stumt, och osten var bara en liten smält klick mitt på pucken.
Det fanns potential till en minnesvärd burgare, men ett slarvigt genomförande satte stopp för det. Priset ligger i mellannivån, och till slut blir det även där vi placerar Linnés burgare.
In English
It looked so promising: the menu promised a patty made with chuck roll, brisket and hock. The profile of Carl von Linné burned onto the bun was a nice touch. Unfortunately the execution was sloppy and kept the burger from being memorable. The cheese was just a small dab on the patty, which itself was dry and a bit chewy. On the other hand the bun was really good, the overall flavours were nice and the fries were above average. Overall it was a solid meal in the mid price range.
Stockholm
