Youtube-videoKiddo startades av Alejandro Roig, även känd som YouTubern Burger Kid, och burgarkedjan som började i Buenos Aires finns nu även i Miami. Vi besökte deras restaurang i Argentina, och lokalen i det hippa Palermo-distriktet hade en väldigt modern estetik med en handfull sittplatser inomhus, rikligt med ståplatser utanför och cool burgarkonst som prydde väggarna. Menyn var kort och koncis med tre olika burgare, och vi testade en Double Cheeseburger med två köttpuckar, ost, lök, ketchup och majonnäs för 9 000 ARS (90 kronor) samt en Double Melvin med två köttpuckar, ost, rökt bacon, krispig lök och Kiddo-sås för 10 500 ARS (105 kronor).
Till detta beställde vi även in pommes frites för 3 500 ARS (35 kronor). Kiddo marknadsför sig som Argentinas snabbaste burgarkök, och vi kunde inte klaga på tiden då det verkligen gick fort att få våra papppåsar med maten. Burgarna var dessutom fint invirade i papper, och när vi vecklade upp dem möttes vi av rejält smashat kött som fortfarande var saftigt. Brödet var välrostat och låg bra i handen och våra dubbelburgare hade en perfekt ratio mellan kött och bröd. Osten var välsmält och bidrog med en riktigt härlig krämighet, och det var just cheeseburgaren som var vår favoritburgare. Den var väldigt lättäten, men något mjuk. Med lite pickles och kanske lite senap hade den fått både bättre textur och smakbalans. Melvin var något torrare, men även mer intressant tack vare baconet och löken. Pommes fritesen var kryddade med en lätt salt och rökig krydda som påminde om doritos, vilket vi verkligen uppskattade.
Kiddo serverar en stabil och framförallt modern burgare, och vi känner att de har koll på hantverket. Hela Palermo-området är supercoolt, så om du har vägarna förbi så tycker vi absolut att du borde komma hit och äta en cheeseburgare eller två!
In English
Kiddo was started by Alejandro Roig, also known as YouTuber Burger Kid, and the burger chain that began in Buenos Aires now also has a restaurant in Miami. We visited their Argentina location, and the venue in the hip Palermo district had a very modern aesthetic with a handful of seats inside, plenty of standing room outside, and cool burger art on the walls. Their menu was short and sweet with three different burgers, and we tried a Double Cheeseburger with two beef patties, cheese, onions, ketchup and mayo for ARS 9,000 (8.5 USD) and a Double Melvin with two beef patties, cheese, smoked bacon, crispy onions and Kiddo sauce for 10,500 ARS (9.5 USD). To this we also ordered fries for 3,500 ARS (3.5 USD).
Kiddo markets itself as Argentina’s fastest burger kitchen, and we could not complain about the time as it was really fast to get our paper bags with the food. The burgers were also nicely wrapped in paper, and when we unfolded them we were greeted by juicy and well-smashed beef patties. The bun was well toasted and felt good in our hands, and our double burgers had a perfect beef to bun ratio. The cheese was nicely melted and added a really lovely creaminess, and the cheese burger was our favourite of the two. It was very easy to finish, but a bit too soft. Some pickles and maybe some mustard would have given it a better texture and flavour balance. The Melvin was slightly drier, but also more interesting thanks to the bacon and onions. The fries were seasoned with a light salty and smoky flavour that reminded us of doritos, which we really liked.
Kiddo serve a solid and above all modern burger, and we feel they have a good handle on the craft. The whole Palermo area is super cool, so if you have the chance to visit, we definitely think you should come here and have a cheeseburger or two!
Stockholm
Honolulu
Melbourne
