CBCo Brewing är ett bryggeri som vunnit Australiens bästa burgare 2025 i National Burger Awards, framröstad av bland annat Easey’s grundare. Vi hade dock missat att de vunnit med en räkburgare, så därför beställde vi en sådan och en av deras två ordinarie nötköttsburgare som fanns på menyn. Köttburgaren blev en dubbel Cheeseburger med två 120-gramsköttpuckar, ost, hackad lök, pickles och burgarsås, samt att vi också beställde en Filet-O-Shrimp med hackade räkor som panerats och friterats, med sallad, lök och ranchdressing. Båda burgarna kostade 28 AUD (185 kronor) styck, och vi tog även in en portion pommes frites för 13 AUD (85 kronor).
Vår cheeseburgare såg rätt snygg ut med sitt mjuka potatisbröd, men trots att köttet var mört så fick vi en väldigt ojämn stekyta. Just vår burgare smakade helt okej, men en person i sällskapet fick en något bränd burgare, vilket ytterligare bekräftade den ojämna temperaturen på stekbordet. Brödet var också ojämnt rostat, och även om picklelsen var riktigt goda med mycket dillsmak så hade alla fyra skivor lagts på samma ställe. Ojämnheterna hopade sig, med andra ord. Vi uppskattade i alla fall burgardressingens krämighet, men överlag hade vi önskat mer sälta i burgaren för att ge den lite mer skjuts. Räkburgaren var dock raka motsatsen, och bjöd på fräscha, krispiga och salta smaker som verkligen stack ut. Vi förstod verkligen varför den vunnit. Även pommes fritesen var goda, med en smakrik cajunkrydda och en hot sauce som blev en riktigt bra kombination.
CBCo Brewing hade kanske en dålig dag när det kom till de vanliga burgarna, men detta var i alla fall den godaste räkburgaren vi någonsin ätit, så vi håller oss nog till den nästa gång.
In English
CBCo Brewing is a brewery that won the 2025 National Burger Awards for Australia’s Best Burger, voted on by the likes of Easey’s founder. However, we had initially missed the fact that they won with a shrimp burger, so we ordered one of those and one of their two regular beef burgers on the menu. The beef burger was a double Cheeseburger with two 120-gram beef patties, cheese, chopped onions, pickles and burger sauce, and we also ordered a Filet-O-Shrimp with breaded and fried shredded shrimp, lettuce, onion and ranch dressing. Both burgers cost 28 AUD (19 USD) each, and we also got a serving of fries for 13 AUD (9 USD).
Our cheeseburger looked quite nice with its soft potato bun, but despite the meat being tender, it had a very uneven crust. The patties tasted nice, but one person in the group got a slightly burnt burger, which further confirmed the uneven temperature of the grill. The bun was also unevenly toasted, and although the pickles were really good with a lot of dill flavour, all four slices were placed in the same spot. In other words, the unevenness was piling up. We did appreciate the creaminess of the sauce, but overall, we would have liked more salt to increase the overall flavours. The shrimp burger, on the other hand, was the complete opposite, with fresh, crispy and salty flavours that really stood out. We really understood why it won. The fries were also good, with a rich Cajun seasoning and a hot sauce that was a really good combination.
CBCo Brewing may have had a bad day when it came to the regular burgers, but this was at least the best shrimp burger we’ve ever had, so we’ll probably stick to that next time.
Dubai
Melbourne
Tokyo
Stockholm
Kahului
