Youtube-videoEasey’s är en väldigt unik burgarrestaurang i Melbourne som öppnade för mer än 10 år sedan. De har varit pionjärer inom Australiens burgarscen, och en av deras mest unika saker är att restaurangen ligger i ett par tågvagnar på ett tak, fem våningar upp. Trapphuset är mörkt och fullt av klotter, men när vi till slut tagit oss upp till taket så möttes vi av ett otroligt ljust och mysigt tåg. De hade fem köttburgare på menyn, och vi beställde en Double Cheeseburger med amerikansk cheddar, sallad, tomat, lök, pickles och burgardressing för 21,50 AUD (130 kronor).
Vår burgare såg riktigt inbjudande ut, med ett fluffigt bröd och burgarost som smält ner snyggt över köttet. De dubbla köttpuckarna var möra och riktigt goda, även om vi hade önskat mer salt för att lyfta smakerna. Vi hade även uppskattat om crusten var lite mer tilltagen på köttet, för överlag så var burgaren ganska mjuk. Men vi fick i alla fall lite annan textur från de andra ingredienserna. Osten var riktigt krämig, och det välrostade potato roll-brödet höll ihop väl och bidrog med lite välbehövlig struktur. Dressingen var ganska klassisk men något tam i vårt tycke. Vi hade gärna sett att den tagit i mer med smakerna. Den föredömligt tunt skurna tomaten smakade gott, och den strimlade salladen tillförde gott om trevligt krisp. Dessutom gillade vi deras smakrika och syrliga pickles. Överlag så höll alla grönsaker hög kvalitet, och gjorde burgaren både fräschare och bättre.
Easey’s cheeseburgare var väldigt enkel och trygg, och detta speglades också i den ganska klassiska menyn. Men vi rekommenderar definitivt ett besök, inte minst för en av de häftigaste restauranglokalerna vi har sett på länge.
In English
Easey’s is a very unique burger restaurant in Melbourne that opened more than 10 years ago. A pioneer in Australia’s burger scene, one of its most unique features is that the restaurant is located in a couple of train carriages on a rooftop, five floors up. The stairwell was dark and covered in graffiti, but when we finally made it up to the roof, we were greeted by an incredibly bright and cosy train. They had five beef burgers on their menu, and we ordered a Double Cheeseburger with American cheddar, lettuce, tomato, onion, pickles and burger sauce for AUD 21.5 (14 USD).
Our burger looked really inviting, with a fluffy bun and burger cheese that had melted nicely over the meat. The double beef patties were tender and tasted really nice, even though we would have liked a little more salt to elevate the flavours. We would also have appreciated a slightly crispier crust on the meat, as overall the burger was quite soft. But at least we got some different textures from the other ingredients. The cheese was really creamy, and the well-toasted potato roll held together well and added some structure. The sauce was fairly classic but a little bland in our opinion. We would have liked to see it pack a bit more of a punch. The perfectly thinly sliced tomato tasted good, and the shredded lettuce added a nice crunch. We also liked their flavourful and tangy pickles. Overall, all the vegetables were of high quality and made the burger both fresher and better.
Easey’s cheeseburger was very simple and safe, which was also reflected in their fairly classic menu. But we definitely recommend a visit, not least for one of the coolest restaurant premises we’ve seen in a long time.
Stockholm
Honolulu
Melbourne
