Youtube-videoGood Good Burgers säger själva att de serverar handpressade burgare, och i skrivande stund har de en enhet i Melbourne, med planer på att öppna minst en till restaurang inom kort. Vi möttes av en meny med en handfull olika burgare och beställde en Double Cheeseburger med dubbelt kött, ost, lök, pickles, ketchup och senapsmajonnäs för 15 AUD (90 kronor).
Vår cheeseburgare serverades snyggt och prydligt på en bricka, och hade en bra ratio mellan kött och bröd. Köttets stekyta var rejält tilltagen, men under det krispiga så var det aningen torrt. Och smaken hade dessutom poppat ännu mer med lite mer kryddning. Brödet, som var en milkbun, var tyvärr helt orostat på insidan. Det hade svårt att hålla ihop och blev därför lite degigt, vilket var synd då smaken var riktigt god. Osten var välsmält och bidrog med krämighet, och vi uppskattade dessutom både krämigheten och den djupa smaken från den goda senapsmajonnäsen. Picklesen var riktigt goda och bidrog med syra, men de hade nästan inget krisp. Och eftersom de hade finhackat löken så märkte vi bara av dess smak och ingen textur. Hela burgaren var överlag lite för mjuk, även vi blev väldigt imponerade av smakbalansen i burgaren, och att den tunga syran bröts av med söta och krämiga toner. Vi beställde även in en portion pommes frites för 6 AUD (35 kronor), som var goda och prisvärda utan att sticka ut allt för mycket.
Good Good Burger lever upp till sitt namn och serverar bra burgare till ett rimligt pris. De är helt klart ett värdigt depåstopp nästa gång du är i Melbourne.
In English
Good Good Burgers say they serve hand-pressed burgers, and at the time of writing, they have one location in Melbourne, with plans to open at least one more restaurant soon. We were greeted by a menu with a handful of different burgers and ordered a Double Cheeseburger with double patties, cheese, onion, pickles, ketchup and mustard mayo for AUD 15 (10 USD).
Our cheeseburger arrived nicely presented on a tray with a good beef-to-bun ratio. The patties had a generous crust, but were a bit dry beneath the crispy exterior. The flavour would also have been even better with a little more seasoning. Unfortunately, they hadn’t toasted the inside of the milk bun at all. It had trouble holding together and ended up a bit doughy, which was a shame because it tasted really nice. The cheese was well melted and added some creaminess, and we also appreciated both the creaminess and the deep flavour of the tasty mustard mayo. The pickles were really nice and added a lot of acidity, but they had almost no crisp. And since they’d finely chopped the onion, we only noticed its flavour and not its texture. Overall, the whole burger was a bit too soft, but we were really impressed by the flavour balance in the burger, and that the heavy acidity was broken up by sweet and creamy notes. We also ordered a portion of french fries for 6 AUD (4 USD), which were well-cooked and reasonably priced without standing out too much.
Good Good Burger live up to their name by serving good burgers at a reasonable price, and they are definitely a worthy stop the next time you’re in Melbourne.
Dublin
Stockholm
London
