Youtube-videoMalta Beef Club är en prisbelönt köttrestaurang i det exklusiva området Leblon i Rio de Janeiro. Menyn fokuserar hårt på biffar och styckdetaljer, men vi de har även fyra burgare som alla kostar 60 BRL (100 kronor) styck. Vi beställde en Malta Burguer med engelsk cheddar, friterad lök, pickles och BBQ-sås samt en Burguer Sabor Doc med emmentalerost, rödlök, pickles och aioli.
Burgarna serverades på porslinsfat, och såg rejäla ut tack vare de tjocka 120-gramsköttpuckarna och de höga briochebröden. Brödet var något stumt och de hade gärna få ha varit med följsamt, men det hade rostats bra och höll ihop allting under vår måltid. Köttet, som ganska väntat var stjärnan, var väldigt saftigt och utmärkt mediumstekt. Köttet var dessutom ordentligt saltat vilket vi uppskattade då detta inte alltid är fallet när man äter burgare i Brasilien. Deras Malta Burguer var vår givna favorit med en trevlig balans mellan köttet och den något heta BBQ-såsen, samt den friterade lökens krispiga textur. Pickelsen på båda burgarna bidrog med en schysst syra, men de hade bidragit med ännu mer krispighet om de varit lite tjockare. Särskilt deras Sabor Doc-burgare var i stort behov av lite fler sådana texturer. Den kändes nämligen lite för anonym för sitt eget bästa, och hade behövt lite mer kraft i smakerna. Pommes fritesen var riktigt bra med en ordentlig frasighet och gott om potatissmak som verkligen uppskattades.
Malta Beef Club må vara kända för sitt kött, men tycker att de serverar väldigt goda burgare till ett förvånansvärt bra pris. De är väl värda ett besök nästa gång du befinner dig i Leblon och vill ha en rejäl måltid.
In English
The Malta Beef Club is an award-winning meat restaurant in the exclusive Leblon neighbourhood of Rio de Janeiro. Their menu focuses heavily on steaks and cuts of meat, but they also have four burgers, all of which are priced at BRL 60 (10 USD) each. We ordered a Malta Burguer with English cheddar, fried onions, pickles and BBQ sauce and a Burguer Sabor Doc with Emmental cheese, red onions, pickles and aioli.
Our burgers were served on porcelain plates, and looked quite substantial thanks to the thick 120-gram beef patties and the high brioche buns. The bun was a little stiff and they could have been a little more squishy, but it had been toasted well and held everything together during our meal. The patty, which was quite expectedly the star, was very juicy and excellently medium rare. The beef was also properly salted which we appreciated as this is not always the case when eating burgers in Brazil. Their Malta Burguer was our firm favourite with a nice balance between the patty and the slightly hot BBQ sauce, as well as the crispy texture of the fried onions. The pickle on both burgers contributed a nice acidity, but they would have added even more crunch if they were a little thicker. Their Sabor Doc burger in particular was in dire need of a little more of that texture. It felt a little too anonymous for its own good, and could have used a little more punch in the flavours. The fries were really tasty with a good crispiness and plenty of potato flavour that was really appreciated.
Malta Beef Club may be known for their meat, but we think they serve very good burgers at a surprisingly good price. They are well worth a visit next time you are in Leblon and want to have a hearty meal.
Stockholm
Melbourne
