Smacks Hamburgers är en nyöppnad burgarkedja med storslagna planer. De har i skrivande stund över 10 restauranger i Storbritannien, och har även expanderat till Mellanöstern med siktet inställt på USA. Fokus på menyn är burgare och friterad kyckling, samt överdådiga milkshakes. Vi besökte deras enhet i Brighton i södra England, som utöver alla neonrosa detaljer bjöd på en ganska sparsmakad inredning. Vi beställde en Double Cheeseburger med två köttpuckar, ost, lök, pickles, senap och ketchup. Den kostade endast 5 GBP (65 kronor), vilket lät otroligt billigt. Dessutom tog vi in Criss Cross Fries med en kryddblandning för 3 GBP (35 kronor) och en Lotus Biscoff-milkshake för 4 GBP (50 kronor).
När maten väl anlände och vi packat upp vår burgare så insåg vi direkt varför priset var så lågt, för det här var en riktig miniburgare. Efter att ha grävt lite i menyn så visade det sig vara dubbla 50-gramsköttpuckar, så det här var mer likt en dubbel cheeseburgare på McDonald’s eller en Double Cheese på Mister York. Den sistnämnda jämförelsen visade sig vara ganska träffsäker, för det här var ändå gjort på färskmalet kött som hade en rejäl stekyta. Det var välkryddat med gott om peppar, och i övrigt bjöd burgaren på en tydlig smak av gul senap, söt ketchup och syrliga pickles. Brödet var visserligen ganska torrt och tråkigt, men burgaren var slut på ett nafs. Våra våffelräfflade pommes frites hade ett krämigt inre bakom allt det krispiga, och var dessutom täckta med en god peri-peri-kryddblandning som livade upp dem. Lotus Biscoff-milkshaken var smakrik men hade gärna fått vara lite tjockare.
Smacks Hamburgers håller hög kvalitet, men att bara ha miniburgare på menyn kändes onödigt och håller dem tillbaka. Om de hade erbjudit större köttpuckar så hade vi blivit mycket nöjdare, särskilt med tanke på att de faktiskt fått till smashtekniken.
In English
Smacks Hamburgers is a newly opened burger chain with big plans. At the time of writing, they have over 10 restaurants in the UK and have also expanded into the Middle East, with their sights set on the US. Their menu focuses on burgers and fried chicken, as well as decadent milkshakes. We visited their outlet in Brighton in southern England, which apart from all the neon pink details offered a rather sparse interior. We ordered a Double Cheeseburger with two beef patties, cheese, onions, pickles, ketchup and mustard. It cost only 5 GBP (7 USD), which sounded incredibly cheap. We also ordered Criss Cross Fries with a spice mix for 3 GBP (4 USD) and a Lotus Biscoff milkshake for 4 GBP (5.5 USD).
When the food arrived and we unwrapped our burger, we quickly realised why the price was so low, because this was a real mini burger. After digging a little deeper into their menu, it turned out to be two 50-gram patties, so this was more like a double cheeseburger at McDonald’s or a Double Cheese at the Swedish chain Mister York. The latter comparison turned out to be quite accurate, because this was still made with freshly ground beef that had a generous crust. It was well seasoned with plenty of pepper, and the burger also had a distinct taste of yellow mustard, sweet ketchup and acidic pickles. The bun was admittedly quite dry and bland, but we finished our food in flash. Our waffle-cut fries had a creamy interior behind all the crispiness and were also covered with a nice peri-peri spice blend that livened them up. The Lotus Biscoff milkshake was flavourful but could have been a little thicker.
Smacks Hamburgers serve high quality, but only having mini varieties on their menu is unnecessary and holds them back. If they had offered larger beef patties, we would have been much happier, especially considering that they have actually done well with their smash technique.
Tokyo
Stockholm
Seoul
