Bearded Feeder – eller Piccadilly Cantina by Bearded Feeder som de heter – är ett litet matstånd i centrala Manchester vars hela meny och branding utgår från ett Star Wars-tema. Vi beställde deras The Chosen med två köttpuckar, ost, stekt lök, pickles, sallad och burgardressing för 7 GBP (90 kronor), samt en Kylo med två köttpuckar, kryddstark ost, jalapeños, sweet chili, pickles, sallad och burgardressing för 8 GBP (100 kronor). Vi beställde även deras Seasoned Fries för 2,50 GBP (30 kronor).
Burgarna smashades fort, och vi blev glatt överraskade över hur rejäla de var – trots det relativt låga priset. De såg även riktigt trevliga ut med sitt gatuståndsupplägg. Brödet var väldigt mjukt och låg bra i handen, samtidigt som det höll ihop burgaren med en ordentlig rostning på insidan. Köttet hade en tydlig stekyta och köttsmak som vi uppskattade, men vi tyckte att konsistensen var mer åt det frasiga hållet. Vi hade gärna velat att köttet var lite saftigare, och köttpuckarna var lite ojämna både vad gällde storleken och utseendet. Kylo-burgaren var ganska enformig i sin smakbild, och även om vi uppskattade hettan så hade vi gärna sett något mer som bröt igenom och gjorde den mer intressant. Picklesen i båda burgarna var riktigt syrliga och krispiga, men i den heta Kylo-burgaren lyckades de inte riktigt ta plats. Då var den mer klassiska The Chosen bättre balanserad. Deras kryddiga pommes frites var mycket trevliga, med en härlig krispighet och potatissmak som passade bra till kryddblandningen och den tillhörande dippen på sidan.
Bearded Feeder serverar opretentiösa och väldigt prisvärda burgare i centrala Manchester, och de är absolut värda ett besök om du är i stan och vill ha en snabb burgare.
In English
Piccadilly Cantina by Bearded Feeder – or just Bearded Feeder – is a small food stand in central Manchester whose entire menu and branding is based on a Star Wars theme. We ordered their The Chosen with two beef patties, cheese, fried onions, pickles, lettuce and burger sauce for 7 GBP (9.5 USD), and a Kylo with two beef patties, spicy cheese, jalapeños, sweet chilli, pickles, lettuce and burger sauce for 8 GBP (10. 5 USD). We also ordered their Seasoned Fries for 2.5 GBP (3 USD).
The burgers arrived quickly, and we were pleasantly surprised by how big they were – despite the relatively low price. They also looked really nice with their street food vibe. The bun was very soft and easy to hold, while keeping the burger together with a nicely toasted inside. The patties had a distinct crust and a beefy flavour that we appreciated, but we found the texture to be on the crunchy side. We would have liked the meat to be a little juicier, and the beef patties were a little uneven in both size and appearance. The Kylo burger was quite monotonous in its flavour, and although we appreciated the heat, we would have liked something more to break through and make it more interesting. The pickles in both burgers were really tangy and crisp, but in the hot Kylo burger they didn’t really come into their own. The more classic The Chosen was better balanced. Their spicy fries were very nice, with a lovely crunch and potato flavour that went well with the seasoning and the accompanying dip.
Bearded Feeder serve unpretentious and very affordable burgers in central Manchester, and they are definitely worth a visit if you’re in town and want a quick smash burger.
Sydney
Lissabon
Valencia
Kinna 
