Big Licks öppnade sina dörrar 2008 i Glasgow, och för några år sedan expanderade de även till Manchester, där de har gjort ett avtryck på staden med bl.a. burgare, glass, efterrätter och milkshakes. Vi beställde deras Dubbla Smashed Angus Beef Burger med två 85-gramsköttpuckar, ost, strimlad sallad, rödlök, dillpickles och burgardressing, samt kycklingburgaren Buttermilk Chicken Burger med friterad kyckling, ost, strimlad sallad, dillpickles och ranchdressing. Burgarna kostade 10,5 GBP (135 kronor) styck, och vi beställde även in deras cajunkryddade pommes frites för 4,5 GBP (55 kronor). Tyvärr kunde vi inte beställa någon milkshake då deras maskin inte fungerade för tillfället, vilket i efterhand kanske var en fingervisning om hur måltiden skulle bli.
Båda våra burgare såg ganska enkla ut och kändes väldigt lätta i handen. Brödet var platt och ihoptryckt, men åtminstone varmt och rostat på insidan. Köttet hade fått en snygg stekyta, men när vi tog vår första tugga kände vi att det var alldeles för salt vilket sänkte helhetsintrycket rejält. Den strimlade salladen och rödlöken gav i alla fall lite fräschör, och deras stora pickles var som tur var både goda och syrliga. Buttermilk Chicken Burger var betydligt tråkigare och påminde om kycklingburgare från vanliga snabbmatsrestauranger, och själva kycklingen var torr och tuggig. Deras cajunkryddade pommes frites var inte heller någon höjdare, då de serverades svala och kändes långt ifrån nyfriterade. Det enda som egentligen lyfte var den goda cajunkryddningen som ändå gav allt en härligt värmande hetta.
Det mesta på Big Licks kändes tyvärr väldigt slarvigt och opersonligt. Kanske är deras milkshakes värda ett besök, men då vi inte fick uppleva den så går det inte att rekommendera något hos dem.
In English
Big Licks opened their doors in Glasgow in 2008, and a few years ago they expanded to Manchester, where they have made their mark on the city with their burgers, ice creams, desserts and milkshakes. We ordered their Double Smashed Angus Beef Burger with two 85-gram patties, cheese, shredded lettuce, red onion, dill pickles and burger sauce, as well as the Buttermilk Chicken Burger with fried chicken, cheese, shredded lettuce, dill pickles and ranch dressing. Our burgers cost 10.5 GBP (14 USD) each, and we also ordered their cajun fries for 4.5 GBP (6 USD). Unfortunately, we couldn’t order any milkshakes as their machine wasn’t working at the time, which in hindsight might have been a hint of how the meal would turn out.
Both of our burgers looked pretty simple and felt very light in our hands. The buns were flat and squashed, but at least they were warm and toasted on the inside. The patties had a nice crust, but when we took our first bite, we realised they were far too salty, which really lowered our overall impression. The shredded lettuce and red onion added a little crispiness, and their large pickles were at least nice and tangy. The Buttermilk Chicken Burger was considerably more boring and resembled chicken burgers from regular fast food restaurants, and the chicken itself was dry and chewy. Their cajun fries weren’t worth the effort either, as they were lukewarm and far from freshly cooked. The only thing we actually liked was the tasty Cajun seasoning, which gave everything some interesting heat.
Unfortunately, most things at Big Licks felt very sloppy and impersonal. Perhaps their milkshakes are worth a visit, but since we didn’t get to try them, we can’t really recommend anything on their menu.
Seattle
Stockholm
London
