Youtube-videoDoug’s Hamburgers är en kedja som i dagsläget har tre enheter i Oslo och en i Manchester. Vi besökte deras minimalistiska och stiliga restaurang i den nybyggda området Bjørvika i Norges huvudstad. På menyn samsades smashburgare med frukostmackor och friterad kyckling, och vi beställde en Double Royale med två köttpuckar, ost, stekt lök, pickles, senap och ketchup och en Oklahoma Chili Cheese med två köttpuckar, ost, stekt lök, pickles och chili con carne. Burgarna kostade 199 NOK (190 kronor) styck, och till detta beställde vi även pommes frites för 55 NOK (50 kronor).
Burgarna serverades på papptallrikar tillsammans med en logotypförsedd servett, vilket verkligen fulländade snabbmatestetiken. De hade ett fint, fluffigt bröd som såg inbjudande ut, och förutom att toppen av kronan var något sval på en av burgarna så gjorde brödet ett utmärkt jobb med att hålla ihop allting. De tunt smashade köttpuckarna stack ut över brödkanten, men det störde inte nämnvärt, och vi konstaterade snabbt efter ett par tuggor att detta var den bästa stekytan vi fått i Oslo. Köttet var härligt knäckigt med en rejäl köttsmak och kryddning. Detta kom verkligen till sin rätt i cheeseburgaren, som hade en riktigt tajt smakbild med en utmärkt balans mellan alla ingredienser. Oklahoma Chili Cheese-burgaren var också riktigt smarrig, men själva chili con carnen påminde lite väl mycket om pulled pork både i smak och konsistens. Den passade inte lika bra som burgare, och vår Double Royale var helt klart favoriten av de två. Pommes fritesen hade ett härligt krisp och smakade supergott, mycket tack vare den trevliga rosmarin- och saltkryddningen.
Doug’s Hamburgers serverar riktigt genomtänkta smashburgare med grym stekyta och snygg förpackning. De är helt klart en av de bästa burgarna i Oslo – om inte Norge – och är definitivt värda ett besök när du är i stan.
In English
Doug’s Hamburgers is a chain that currently has three locations in Oslo and one in Manchester. We visited their minimalist and stylish restaurant in the newly built Bjørvika area of Norway’s capital. Their menu featured smash burgers alongside breakfast sandwiches and fried chicken, and we ordered a Double Royale with two beef patties, cheese, fried onions, pickles, mustard and ketchup, and an Oklahoma Chili Cheese with two beef patties, cheese, fried onions, pickles and chili con carne. The burgers cost 199 NOK (19.5 USD) each, and we also ordered fries for 5.5 USD.
The burgers arrived on paper plates along with a napkin bearing the restaurant’s logo, which really completed the fast food aesthetic. They had nice, fluffy buns that looked inviting, and apart from the top of the crown being slightly cold on one of the burgers, the buns did an excellent job of holding everything together. The thinly smashed beef patties stuck out over the edge of the bun, but this didn’t bother us much, as this was the best crusts we’d had in Oslo. The beef was wonderfully crispy with a rich beef flavour and seasoning. This really came into its own in the cheeseburger, which had a really tight flavour profile with an excellent balance between all the ingredients. The Oklahoma Chili Cheese burger was also really tasty, but the chili con carne itself was a little too reminiscent of pulled pork in both taste and texture. It didn’t work as well as a burger, and the Double Royale was definitely our favourite of the two. The fries had a nice crunch and tasted great, thanks in large part to the tasty rosemary and salt seasoning.
Doug’s Hamburgers serve really well-made smash burgers with a great crust and stylish packaging. They are definitely one of the best burgers in Oslo – if not Norway – and are well worth a visit when you’re in town.
Honolulu
Stockholm
Melbourne
