Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)När vi testade Burgerizza på Belgrade Burger Festival för första gången 2024 blev vi inte alls övertygade, och vi hittade problem i princip i varje aspekt av deras burgare. När vi nu återvände till festivalen ett år senare var vi nyfikna på om de hade lyckats förbättra konceptet med att kombinera burgare och pizza, och se om de kunde göra en revansch. Vi beställde vi deras festivalunika burgare Festivalski 2025 med 200 gram kött, ost, mozzarellakrokett, pancetta, gurka, isbergssallad, stekt lök, jordnötssmör och Philadelphia-sås för 1190 RSD (115 kronor).
Denna gång serverades burgaren invirad i aluminiumfolie och hade delats på förhand. Brödet hade dessutom garnerats med ost, vilket kändes märkligt eftersom hela burgaren redan på pappret var väldigt ostig. Brödet var något stumt, men tack vare att det hade ångats i folien var det ändå ganska följsamt. Tyvärr så var köttet helt genomgrått och smakade knappt någonting. Texturen var dessutom tråkigt tuggig textur. Det lustiga var att nästan allt i burgaren saknade smak, trots att den var fullmatad med ingredienser. Osten var seg, jordnötssmöret gav varje tugga en grynig textur, och gurkan bidrog varken med fräschör eller syrlighet. Salladen, som var vårt sista hopp om att tillföra krispighet, var slapp och tråkig eftersom den ångats i folien.
Vi hade verkligen hoppats på en revansch för Burgerizza på årets burgarfestival, men tyvärr blev det ett rejält magplask även denna gång. Om de vill vara relevanta på den växande burgarscenen i Belgrad måste de gå tillbaka till ritbordet och göra om allt från grunden, för det här är ett koncept som inte håller i framtiden.
In English
When we first tried Burgerizza at the Belgrade Burger Festival in 2024, we weren’t convinced at all, finding problems with basically every aspect of their burgers. Returning to the festival a year later, we were curious to see if they had managed to improve on their burger-pizza concept and make a comeback. We tried their festival-exclusive burger, Festivalski 2025, with a 200-gram patty, cheese, mozzarella croquette, pancetta, cucumber, iceberg lettuce, fried onions, peanut butter and Philadelphia sauce for 1,190 RSD (12 USD).
This time, the burger came wrapped in aluminium foil and had been cut in half beforehand. The bun was also topped with cheese, which felt strange since the whole burger already looked very cheesy on paper. The bun was a bit stale, but thanks to being steamed in the foil, it was still quite soft. Unfortunately, the patty was completely grey and hardly tasted of anything at all. The texture was also disappointingly chewy. Strangely enough, just about everything in the burger lacked flavour, even though it was packed with ingredients. The cheese was stringy, the peanut butter gave every bite a grainy texture, and the cucumber didn’t add any crispiness or acidity. The lettuce, which was our last hope for some crunch, was limp and boring because it had been steamed in the foil.
We had really hoped for a comeback for Burgerizza at this year’s burger festival, but unfortunately it was another belly flop. If they want to remain relevant on the growing burger scene in Belgrade, they need to go back to the drawing board and start from scratch, because this isn’t a concept that will hold up in the future.
London
Gävle
