Youtube-videoRosforsgrillen, som ligger i Antnäs ungefär 20 minuter utanför Luleå, har på senaste tid blivit en av våra mest efterfrågade recensioner. Den lilla matvagnen hade elva olika burgare på menyn när vi gjorde vårt besök, varav två var tillfälliga. Och vi testade hela sex av dem under vårt besök. En av dem var såklart deras flaggskepp Piteburgaren med emmentalerost, bacon, en krispig potatisbulle, picklad rödlök och lingonmajonnäs. Bland de andra så stack Baconburgaren och deras O.M.G-burgare med chèvre, bacon och fikonmarmelad ut extra mycket. Alla burgarna innehöll 150 gram kött och kostade 119 kronor styck.
Våra burgare var välbyggda och fullmatade med ingredienser. Brödet var supermjukt på utsidan, och trots att det fick jobba på högtryck för att stå emot den stora mängden egengjord dressing så höll det ihop bra under hela måltiden. Köttet hade en trevlig smak och en schysst kryddning som lyckades hitta sin plats i smakbilden, men tyvärr upplevde vi att stekytan varierade kraftigt mellan burgarna. Vi hade gärna sett en rejälare smashning och lite mer konsekvent crust i alla våra burgare. Deras numera kända Piteburgare var utan tvekan höjdpunkten, där den smashade potatisbullen och baconet gav allt ett välbehövligt krisp, samtidigt som den fantastiska lingonmajonnäsen bidrog med både syra och sötma. Det här var en nyskapande och otroligt smaksäker burgare som bara måste upplevas. Baconburgaren var även den riktigt smarrig, med en intensiv lökmajonnäs som lyfte de andra smakerna, och deras O.M.G-burgare med fikonmarmelad och chèvre kändes nästan som en efterrätt och var ett perfekt avslut på vårt besök.
Vi blev väldigt imponerade av vad Rosforsgrillen har skapat och anser att Piteburgaren är en briljant burgare som alla borde testa. Rosforsgrillen har några smådetaljer att jobba vidare med, men de är ett av de mest intressanta burgarställena i Sverige just nu. Snacka om att sätta Antnäs på kartan.
In English
Rosforsgrillen, located in Antnäs about 20 minutes outside Luleå, has lately become one of our most requested reviews. The small food truck had eleven different burgers on their menu during our visit, two of which were seasonal. We sampled six of them. including their flagship Piteburgaren with Emmental cheese, bacon, crispy hash brown potatoes, pickled red onions and a lingonberry mayo. Among the others, their Bacon Burger and the O.M.G. Burger with chèvre, bacon and fig jam stood out. All their burgers contained 150 grams of beef and cost 119 SEK (13 USD) each.
Our burgers were well-constructed and packed with ingredients. The bun was super soft on the outside, and despite having to work hard to handle the large amount of homemade dressing, it held together well throughout the meal. The patties tasted great and were well seasoned, which helped them find their place in the flavour profile, but unfortunately the crust varied greatly between all of our burgers. We would have liked a deeper smash technique and a more consistent crust in every burger. Their now famous Piteburgare was undoubtedly the highlight, where the smashed hash brown potatoes and bacon gave everything a much-needed crispness, while the fantastic lingonberry mayo aded both acidity and sweetness. This was an innovative and incredibly flavourful burger that simply must be experienced. The bacon burger was also really tasty, with an intense onion mayo that elevated the other flavours, and their O.M.G. burger with fig jam and chèvre felt almost like a dessert and was the perfect end to our visit.
We were very impressed by what Rosforsgrillen has created and their Piteburgare is a brilliant burger that everyone should try. Rosforsgrillen have a few small details to work on, but they are one of the most interesting burger places in Sweden at the moment. Talk about putting Antnäs on the map.
Madrid
New York
Brighton
Luleå
