Youtube-videoPigeon Street är en bar i Norrköping som öppnade 2019. Även om fokus ligger på drinkar och gott sällskap så serveras det självklart mat, och på menyn fanns tre olika burgare att välja mellan. Vi beställde två av dem; en Pigeon Burger med ost, bacon, sallad, karamelliserad lök, saltgurka och vitlöksdressing, samt en Chilifresh Burger med ost, rödlök, picklad chili och färskostdressing. Burgarna kostar vanligtvis 159 kronor styck inklusive pommes frites och dipp, men eftersom vi var där under AW-timmarna blev priset 119 kronor styck. Vi lade till extra 100-gramsköttpuck för 40 kronor per burgare.
Burgarna såg väldigt fina ut när de serverades, och vi högg in med glädje. Köttet hade en fin crust, men konsistensen var något tuggig. Brödet var välrostat, ganska neutralt i smaken och väldigt följsamt, och både häl och krona höll ihop hela måltiden. Osten var välsmält och bidrog med en trevlig krämighet. Salladen var väl tempererad och bidrog med textur, vilket gav en bra balans mellan mjukt och krispigt. Men det hela föll lite på att vi saknade tryck i smakerna. Kanske handlade det om en avsaknad av sälta, eller så samspelade inte ingredienserna helt med varandra. Men vi hade behövt något mer för att lyfta smakerna och ge dem en tydligare riktning. Samma vitlöksdressing som fanns i burgaren serverades också som dipp till pommes fritesen, och där kom den mer till sin rätt med en tydligare vitlökssmak. Pommes fritesen var dessutom välfriterade och slank snabbt ner.
Vi gillade verkligen viben på Pigeon Street, och den trevliga personalen fick oss att känna oss som hemma. Hit går man definitivt för att hänga – och om hungern smyger sig på så stillas den lätt med en klart godkänd burgare.
In English
Pigeon Street is a bar in Norrköping that opened in 2019. Even though the focus is on drinks and good company, they also serve food, and their menu offered three different burgers to choose from. We ordered two of them: a Pigeon Burger with cheese, bacon, lettuce, caramelised onions, pickles and garlic sauce and a Chili Fresh Burger with cheese, red onions, pickled chilli and a cream cheese sauce. The burgers usually cost 159 SEK (16.5 USD) each, including french fries and dip, but since we were there during happy hour, the price was 119 SEK (12.5 USD) each. We added extra 100-gram beef patties for 40 SEK (4 USD) per burger.
Our burgers looked very nice when they arrived, and we eagerly started eating. The beef had a nice crust, but the texture was a little chewy. The buns were well toasted, fairly neutral in taste and very soft, and both the top and bottom held together well throughout the meal. The cheese was well melted and added a pleasant creaminess. The lettuce was well tempered and added texture, providing a good balance between soft and crispy. However, the whole thing fell a little flat because we felt the flavours lacked punch. Perhaps it was a lack of saltiness, or perhaps the ingredients didn’t quite work together. We would have liked something more to elevate the flavours and give them a clearer direction. The same garlic dressing that was in the burger also came as a dip for the fries, where it came into its own with a clearer garlic flavour. The fries were well fried and went down quickly.
We really liked the vibe at Pigeon Street, and the friendly staff made us feel at home. This is definitely a place to hang out – and if you get hungry, you can easily satisfy your hunger with a burger that gets the job done.
Skurup
Melbourne
Lissabon
Madrid
