Youtube-videoI stadsdelen Kneippen i södra Norrköping ligger man restaurangen Sosa Deli, som erbjuder kebab, pizzor och framförallt sex olika burgare. Vi beställde en dubbel Cheeseburgare med två köttpuckar gjorda på svenskt högrev samt dubbel cheddar, sallad, rödlök hamburgardressing, senap och ketchup för 139 kronor. Och även en dubbel BBQ-burgare med cheddar, sallad, rödlök, chiptolemajonnäs och BBQ-sås för 149 kronor. Pommes frites ingick i priset.
De rejäla burgarna var snyggt monterade, och serverades i nätade metallkorgar. Vi blev direkt imponerade av den rejäla stekytan på köttet och det glansiga brödet. Burgarna kändes väldigt mjuka i våra händer, och brödet var väldigt följsamt. Det gjorde absolut sitt jobb, men det var verkligen köttet som glänste med sin krispiga crust och den rejäla kryddningen som verkligen tog sin plats i smakbilden. Särskilt BBQ-burgaren hade en välavvägd ratio mellan ingredienserna, även om vi hade önskat lite mer textur för att verkligen lyfta helheten. Nu räckte inte riktigt den tunt skivade rödlöken och den strimlade salladen för att ge den extra krispiga texturen vi var ute efter. Cheeseburgaren var tyvärr inte lika bra balanserad, och vi hade föredragit lite mindre av den söta hamburgerdressingen som tog över och som hela burgaren lite för söt. Pommes fritesen var nästintill osaltade (något som vi förvisso kunde åtgärda själva) men också lite underfriterade, och de borde ha friterats lite längre för mer krispighet.
Sosa Deli serverar habila och rejäla hantverksburgare till ett bra pris. Om du är i Kneippen så behöver du inte längre åka in till centrala Norrköping för att käka en god burgare.
In English
Sosa Deli is located in Kneippen, in southern Norrköping. Here they offer kebabs, pizzas and, above all, six different burgers. We ordered their double cheeseburger with two beef patties made from Swedish chuck, double cheddar, lettuce, red onions, burger sauce, mustard and ketchup for 139 SEK (15 USD). We also ordered a BBQ burger with cheddar, lettuce, red onions, chipotle mayo and BBQ sauce for 149 SEK (16 USD). French fries were included in the price.
The large burgers we nicely assembled and arrived in wire baskets. We were immediately impressed by the generous crust on the patties and the shiny buns. The burgers felt very soft in our hands, and the buns were very pliable. They definitely did their job, but the meat was the real star here, with its crispy crust and the generous amount of seasoning that really elevated the flavours. The BBQ burger in particular had a well-balanced ratio of ingredients, although we would have liked a little more texture to really elevate it. The thinly sliced red onions and shredded lettuce weren’t quite enough to give it the extra crunch we were looking for. Unfortunately, the cheeseburger wasn’t as well balanced, and we would have preferred a little less of the sweet burger sauce, which overpowered the whole burger and made it too sweet. The fries were almost unsalted (which we could easily remedy ourselves) but also a little undercooked, and they ought to have been cooked a little longer for more crispness.
Sosa Deli serve decent, hearty craft burgers at a good price. If you’re in Kneippen, you no longer need to go into central Norrköping if you’re in a mood for a good burger.
Tokyo
Stockholm
Seoul
