FM City Burger är en nyöppnad burgarrestaurang i Solna, strax norr om Stockholm, och erbjuder en stor meny. Här får du även välja mellan en köttpuck på 180 gram eller två smashade köttpuckar på 90 gram vardera. Vi beställde en FM Classic Cheese Burger med en 180-gramsköttpuck, ost, lök, pickles, majonnäs, senap och ketchup för 119 kronor, samt en Oklahoma Onion Style med två 90-gramsköttpuckar, ost, lök, pickles, dressing och senap för 135 kronor. I priset ingick även pommes frites och dryck under lunchen.
Burgarna serverades i pappersfickor och såg riktigt trevliga ut, särskilt vår cheeseburgare som hade härligt kontrasterande färger. Det sesamprydda brödet var snyggt, men något stumt och kallt på utsidan trots en ordentlig rostning på insidan. Köttet på båda burgarna hade en fin textur, och vår tjockare köttpuck var dessutom lätt rosa i mitten. Vi uppskattade stekgraden, men köttsmaken var ganska anonym och försvann snabbt bland alla andra ingredienser. Även stekytan lämnade lite att önska, och konstigt nog tyckte vi att den tjockare pucken hade en bättre stekyta än tunnsmashade puckarna. Oklahoma-burgaren var god, men löken var inte insmashad i köttet och dessutom alldeles för tjock, vilket gjorde att den magiska kombinationen när den tunna löken nästan smälter samman med köttet tyvärr uteblev. Här blev det mest ett tjockt lager av stekt lök som i stort sett tog över hela smakbilden, och något som inte ens de syrliga picklesen lyckades bryta igenom. Cheeseburgaren var bättre balanserad, och vi uppskattade att de verkligen hade dragit på rejält med majonnäs, senap och ketchup för att ro hem den klassiska smakbilden. Pommes fritesen var även de riktigt trevliga, tunna och ordentligt krispiga med en tydlig potatissmak.
FM City Burger saknar lite fingertoppskänsla, men deras schyssta och prisvärda burgare och den välkomnande miljön gör dem till ett trevligt alternativ i Solna.
In English
FM City Burger is a newly opened burger restaurant in Solna, just north of Stockholm, and offers a large menu. Here you can also choose between a single 180-gram beef patty or two smashed 90-gram beef patties. We ordered an FM Classic Cheese Burger with a single patty, cheese, onions, pickles, mayo, mustard and ketchup for 119 SEK (12 USD), and an Oklahoma Onion Style with two smashed patties, cheese, onions, pickles, sauce and mustard for 135 SEK (13.5 USD). The price also included fries and drinks during their lunch service.
Our burgers arrived in paper pockets and looked really tasty, especially our cheeseburger which had lovely contrasting colours. The sesame flavoured bun had a nice appearance, but was a bit cold on the outside despite being properly toasted on the inside. The patties on both burgers had a decent texture, and our thicker beef patty was also slightly pink in the centre. We liked the degree of doneness, but the beef flavour was quite anonymous and quickly got lost among all the other ingredients. Even the crust left a bit to be desired, and oddly enough, we thought the thicker patty had a nicer crust than the smashed ones. The Oklahoma burger tasted good, but the onions were way too thick and hadn’t been smashed into the beef, so the magic combination of thin onions almost melting into the meat was sadly missing. This was more of a thick layer of fried onions that pretty much took over the whole flavour profile, and not even the tart pickles managed to break through. The cheeseburger was better balanced, and we appreciated that they had added a lot of mayo, ketchup and mustard to bring out the classic flavours. The fries were also really enjoyable, thin and properly crispy with a distinct potato taste.
FM City Burger may lack a bit of flair, but their decent and affordable burgers and the welcoming environment still make them a fine option in Solna.
Seattle
Stockholm
London
