FOMO Food Truck öppnade under senvåren 2026 i Stockholm, och har snabbt blivit en snackis – inte minst på grund av liknelserna med Funky Chicken Food Truck. Deras orangefärgade foodtruck sticker verkligen ut i det framväxande Slakthusområdet, och att de bara serverar en burgare varje vecka signalerar att de tar sin kvalitetssäkring på största allvar. Under vårt besök stod burgaren Juarez på menyn, med dubbel ost, silverlök, krossade doritos, ananassås, röd ancho-salsa samt jalapeño- och koriandermajonnäs. Vi beställde en enkelburgare med 150 gram kött för 135 kronor och en dubbelburgare med 300 gram kött för 179 kronor, samt pommes frites med två dippsåser för 59 kronor.
Burgarna serverades i stadiga papperskartonger med välbehövliga pappersfickor och såg väldigt inbjudande ut med sina rejäla köttpuckar och den generösa mängden ingredienser. Briochebrödet var välrostat och jobbade febrilt för att hålla ihop allting. Det var något stumt, men det gjorde ändå sitt jobb. Köttet hade en robust stekyta som blev ännu mer framträdande tack vare det rejäla lagret svartpeppar som hade sammanfogats med köttet vid stekningen. Köttet var saftigt och vi uppskattade verkligen den tydliga köttsmaken, men vi upplevde också ett par tuggigare partier. Vi gillade att alla ingredienser fick glänsa i enkelburgaren och att köttet fick en ännu mer framträdande roll i dubbelburgaren, vilket gjorde dem till ganska olika smakupplevelser. Textur- och kompositionsmässigt så var Juarez-burgaren väldigt genomtänkt, och de mexikanska smakerna passade utmärkt här. Men med tanke på den stora mängden ingredienser så finns det potential att skruva upp alla smakerna ytterligare en nivå.
FOMO Food Truck har en spännande och väldigt lovande resa framför sig, och det finns mycket potential med tanke på att de gör mycket rätt redan från början. Och trots parallellerna med Funky Chicken så tror vi att FOMO kommer att växa sig starkare när de hittar sin egen röst.
In English
FOMO Food Truck opened in Stockholm in late spring 2026, and has quickly become a hot topic – not least due to the similarities to Funky Chicken Food Truck. Their orange-coloured food truck really stands out in the evolving Slakthuset area, and the fact that they only serve one burger a week signals that they take their quality control very seriously. During our visit, the Juarez burger was on the menu, featuring double cheese, silver onion, crushed Doritos, pineapple sauce, red ancho salsa, and jalapeño-coriander mayonnaise. We ordered a single burger with 150 grams of meat for 135 SEK (14 USD) and a double burger with 300 grams of meat for 179 SEK (18.5 USD), as well as fries with two dipping sauces for 59 SEK (6 USD).
The burgers were served in sturdy cardboard boxes with much-needed paper pockets and looked very appealing with their substantial patties and generous amount of ingredients. The brioche buns were well-toasted and worked hard to hold everything together. They were a bit stiff, but they did their job. The patties had a robust crust that was even more prominent thanks to the generous layer of black pepper that had been fused with the meat during cooking. The beef was juicy, and we really appreciated the distinct meaty flavour, but we also experienced a couple of tougher pieces. We liked that all the ingredients got to shine in the single burger, and that the meat took on an even more prominent role in the double burger, making them quite different flavour experiences. In terms of texture and composition, the Juarez burger was very well thought out, and the Mexican flavours worked perfectly here. But given the many ingredients, there is potential to take all the flavours to the next level.
FOMO Food Truck has an exciting and very promising journey ahead of them, and show a lot of potential by getting so much right from the start. Despite the parallels with Funky Chicken, we believe that FOMO will grow stronger as they find their own voice.
London
Gävle
