Youtube-videoVi har fått mängder av tips om att testa Flippin’ Good i det lilla samhället Veberöd, ungefär 30 minuter bilfärd öster om Malmö. Menyn består av åtta burgare och en del dönerkebab. Vi höll oss till burgarna och beställde en dubbel Cheese med ost, saltgurka, tomat, lök, dressing och ketchup samt en dubbel Hot N’ Chili med ost, smörstekt kött med jalapenos, sallad, sriracha och srirachamajonnäs. Burgarna innehöll två 90-gramsköttpuckar vardera och kostade 149 kronor på lunchen, inklusive läsk och pommes frites.
Burgarna serverades i händiga pappersfickor på metallbrickor, och såg riktigt snygga ut med sina glansiga bröd och en hypnotiserande gyllenbrun stekyta. Brödet kändes något för stort, men var mjukt och hade rostats fint på insidan. De tunt smashade köttpuckarna hade en trevlig, frasig stekyta och en rejäl köttsmak som lyftes av den gedigna kryddningen. Ratiomässigt så var det nästan för lite med 180 gram kött, och vi hade eventuellt föredragit en tredje köttpuck. Cheese var mer som en originalburgare än en cheeseburgare, men de fräscha grönsakerna gjorde att den påminde en del om In-N-Outs burgare. Saltgurkan störde dock smakbilden, och här hade vi föredragit en syrligare gurka med mer dillsmak för att fullända upplevelsen. Vi uppskattade verkligen deras burgardressing som gick mer åt det vuxnare hållet än de mer traditionella, söta varianterna som vi oftast har svårt för. Chiliburgaren bjöd på en behaglig hetta och var överlag en riktigt tajt burgare. Pommes fritesen var välfriterade och smakrika, och att uppgradera till deras krispiga sötptotatispommesfrites för ytterligare 10 kronor rekommenderas också.
Vi förstår verkligen varför vi har fått så många tips om Flippin’ Good, för det här var riktigt bra. Vi hade önskat att menyn var lite tajtare, för med lite mer variation (t.ex. en klassisk cheeseburgare med senap och ketchup) så kan detta bli en riktig burgardestination i Skåne.
In English
We have received many suggestions to try Flippin’ Good in the small community of Veberöd, about a 30-minute drive east of Malmö. The menu consists of eight burgers and some döner kebabs. We stuck to the burgers and ordered a double Cheese with cheese, pickles, tomato, onion, burger sauce and ketchup, and a double Hot N’ Chili with cheese, butter-fried meat with jalapenos, lettuce, sriracha and sriracha mayo. The burgers contained two 90-gram beef patties each and cost 149 SEK (16 USD) each, including a soft drink and french fries.
The burgers arrived in handy paper pockets on metal trays and looked really appealing with their shiny buns and mesmerising golden brown crust. The buns felt a bit too big, but they were soft and nicely toasted on the inside. The thinly smashed patties had a nice, crispy surface and a rich meat flavour that was enhanced by the robust seasoning. In terms of quantity, 180 grams of meat was almost too little, and we might have preferred a third patty. The Cheese was more like a classic burger than a cheeseburger, but the fresh vegetables reminded us a bit of In-N-Out. However, the salty pickles were distracting, and we would have preferred a more acidic dill pickle to complete the experience. We really appreciated their burger sauce, which was more mature than the more traditional, sweet varieties that we usually have issues with. The chilli burger offered a pleasant heat and was overall a really solid burger. The french fries were well cooked and flavourful, and we also recommend upgrading to their crispy sweet potato fries for an extra 10 SEK (1 USD).
We understand why we’ve received so many recommendations for Flippin’ Good, because they lived up to their name. We would have liked the menu to be a little tighter, because with a little more variety (e.g. a classic cheeseburger with ketchup and mustard), this could become a real burger destination in Skåne.
Dublin
Stockholm
London
