Youtube-videoShe Burger är en restaurangkedja som har flera restauranger i Dubai och runt om i Mellanöstern, och som deltog i burgarfestivalen Dubai Burger Championship 2026. Burgaren de serverade på festivalen bar samma namn som restaurangen, nämligen She Burger, och den innehöll dubbla smashade köttpuckar, rostad lök, kalvbaconsylt med mycket kaffe och deras signatursås för 60 AED (150 kronor).
Vi kände direkt när vi såg burgaren att den hade ett väldigt internationellt utseende, och bjöd på ett välformat briochebröd, rejält med toppings och dubbla smashade köttpuckar. Brödet var mjukt och hade en bra storlek, men bottenbrödet hade klarat att hantera alla köttsafterna bättre om köttpuckarna fått vila lite mer innan montering. Black Angus-köttet hade en rejäl köttsmak med en robust kryddning som fick det att smaka riktigt gott. Stekytan hade dock tjänat på att vara ännu tydligare, och köttet hade gärna fått vara lite saftigare. Texturmässigt så briljerade den friterade löken, och den bidrog både med smak och en härlig krispighet som burgaren verkligen behövde. Kalvbaconsylten var fantastiskt god och hade en betydligt vuxnare smak än vad vi normalt är vana vid. Den drog mer åt kaffehållet, vilket vi uppskattade väldigt mycket. Däremot var signatursåsen valldeles för anonym för att göra något nämnvärt intryck.
Burgaren på She Burger gör mycket rätt, men de måste fila till detaljerna och köttet för att verkligen nå hela vägen fram. Men med det sagt så bjuder de på en av de bättre burgarna i Dubai.
In English
She Burger is a restaurant chain with several locations in Dubai and around the Middle East, and they participated in the Dubai Burger Championship 2026. The burger they served at the festival was the same name as the restaurant, She Burger, and it consisted of two smashed beef patties, roasted onions, veal bacon jam with a lot of coffee, and their signature sauce for 60 AED (16.5 USD).
We immediately felt that the burger had a very international appearance when we saw it, and it offered a well-shaped brioche bun, plenty of toppings, double meat patties. The bun was soft and had a good size, but the heel would have been able to handle the beef juices better if they’d let the patties rest before assembly. The Black Angus meat had a strong meat flavour with a robust seasoning, but we felt that the crust should have been more pronounced and that the meat could have been even juicier. The fried onion was texturally brilliant, and it added both flavour and a lovely crunch that the burger really needed. The veal bacon jam was incredibly good and had a much more mature taste than we are normally used to. It was very coffee heavy, which we really appreciated. On the other hand, the signature sauce was completely anonymous and didn’t make any real impression.
She Burger do a lot right with this burger, but they need to refine the details and the meat to really make it a winner. But that being said, they offer one of the better burgers in Dubai.
Seattle
Stockholm
London
