Youtube-videoBetty’s Burgers har två restauranger på Oahu, Hawaii – vid University of Hawaiis campus och en i en liten utomhusfoodcourt i Waikiki. Vi besökte den sistnämnda sent en kväll, och det tveklöst den mest välbesökta restaurangen i området. Inredningen var som tagen från en amerikansk 50-talsdiner, och på menyn fanns elva olika köttburgare samt alternativ med fisk, kyckling och vegetariskt. Vi beställde en Bacon Deluxe with Cheese med amerikansk cheddar, bacon, sallad, tomat, lök, pickles och BB-sås för 10,75 dollar (105 kronor), samt en Teriyaki Burger med pepperjack-ost, grillad ananas, sallad, tomat, lök, pickles, BB-sås och teriyakisås för 10,25 dollar (100 kronor). Till detta köpte vi även pommes frites och lökringar för cirka 6 dollar (60 kronor) styck.
Burgarna serverades prydligt på en bricka, och första intrycket var lovande. Brödet var välrostat och den ganska neutrala smaken gjorde det till en lagspelare utan att sticka ut. Köttpucken på 113 gram var tyvärr lite tuggig och kompakt, även om smaken var god. Picklesen i vår Bacon Deluxe bidrog med krispighet och en tydlig dillsmak som vi verkligen uppskattade, och löken var potent men ändå balanserad. Vi gillade verkligen det krispiga baconet, men vi hade önskat mer av BB-såsen då burgaren blev lite torr. Ananasburgare med teriyakisås är väldigt populärt på Hawaii, och även om denna såklart var väldigt söt så fanns det en trevlig balans i den, i alla fall i mitten där nästan all sås fanns. Burgaren hade blivit mycket bättre med en jämnare fördelning av ingredienserna. Pommes fritesen var i alla fall otroligt goda; superkrispiga på utsidan med en krämig konsistens i mitten som påminde om potatismos, och även lökringarna bjöd på krisp och en tydlig löksmak.
Betty’s Burgers gör en hel del saker rätt, och även om inte allt klaffade så är de helt klart värda ett besök om du är sugen på burgare på Oahu.
In English
Betty’s Burgers have two restaurants on Oahu, Hawai’i – one on the University of Hawaii campus and one in a small outdoor food court in Waikiki. We visited the latter late one evening, and it was undoubtedly the most popular restaurant in the area. The interior was like something out of a 1950s American diner, and their menu offered eleven different beef burgers as well as fish, chicken and vegetarian options. We ordered a Bacon Deluxe with Cheese with American cheddar, bacon, lettuce, tomato, onion, pickles and BB sauce for 10.75 USD, and a Teriyaki Burger with pepper jack cheese, grilled pineapple, lettuce, tomato, onion, pickles, BB sauce and teriyaki sauce for 10.25 USD. We also added French fries and onion rings for about 6 USD each.
Our burgers arrived neatly on a tray, and first impressions were promising. The bun was well toasted and its fairly neutral taste made it a team player without standing out. The 113-gram beef patty was unfortunately a little chewy and compact, although the taste was nice. The pickles in our Bacon Deluxe added crunch and a distinct dill flavour that we really appreciated, and the onion was potent yet balanced. We really liked the crispy bacon, but we would have liked more of the BB sauce as the burger was a little dry. Pineapple burgers with teriyaki sauce are very popular in Hawaii, and although this one was obviously very sweet, it offered a nice balance, at least in the middle where most of the sauce was. The burger would have been much better if the ingredients had been distributed more evenly. The fries were delicious; super crispy on the outside with a creamy texture in the middle reminiscent of mashed potatoes, and the onion rings were also nice and crispy with a distinct onion flavour.
Betty’s Burgers do a lot of things right, and even if they didn’t get everything right, they are definitely worth a visit if you’re craving burgers on Oahu.
Tokyo
Stockholm
Seoul
