Youtube-videoAloha Smash Burger Wakīkī är en liten foodtruck som står utanför vid hotellet Courtyard by Marriott i Honolulu, Oahu. Vi besökte dem faktiskt vid två tillfällen, eftersom de vid vårt första försök hade stängt utan att meddela det. Men så kan det ibland vara på Hawaii, där fenomenet kallas ”Island Time”. Vid vårt andra besök fanns det tre olika burgare på menyn, plus korv och smashed tacos. Valet föll på en Aloha Smash Burger med dubbla köttpuckar, american cheese och Monterey Jack-ost, sallad, tomat, majonnäs och deras hemliga sås. Den kostade 18 dollar (175 kronor), och i priset ingick en portion pommes frites. Värt att notera var att alla deras burgare var gjorda på en blandning av nöt- och fläskkött.
Burgaren serverades i en liten låda och såg riktigt trevlig ut. Brödet var gyllenbrunt och välrostat, men själva hälen var för mjuk. Köttpucken kändes förvånansvärt mjuk och saftig i början för att vara gjord på blandfärs, men blev ändå något tuggig efter ett tag. Fläskköttet tog inte över smaken, utan tillförde en överraskande behaglig smakton. De två ostarna och majonnäsen bidrog med krämighet, och deras hemliga sås hade en del syra som gav burgaren en trevlig balans. Grönsakerna var tunt skivade och vältempererade, vi var ganska nöjda överlag. Pommes fritesen hade en eftersmak av andra maträtter som friterats tidigare och smakade därför lite unket, och vi hade inte valt dem om de inte ingick i priset.
Vi blev ändå positivt överraskade av Aloha Smash Burger Waikiki och tycker att de serverar klart godkända burgare precis vid Wakīkī Beach. Vi hoppas bara att de byter olja oftare i framtiden.
In English
Aloha Smash Burger Wakīkī is a small food truck parked outside the Courtyard by Marriott hotel in Honolulu, Oahu. We actually visited them twice, as they had closed without notice on our first attempt. But that’s how these things go sometimes in Hawaii, where the phenomenon is called ”Island Time”. On our second visit, their menu offered three different burgers, plus hot dogs and smashed tacos. We opted for an Aloha Smash Burger with double beef patties, American cheese and Monterey Jack cheese, lettuce, tomato, mayo and their secret sauce. It cost 18 USD, including a portion of fries. It was worth noting that all their burger patties were made from a blend of beef and pork.
Our burger arrived in a small box and looked really nice. The bun was golden brown and well toasted, but the heel was too soft. The beef patty felt surprisingly soft and juicy at first for being made from a beef-pork blend, but became a little chewy after a while. The pork didn’t overpower the flavour, but added a surprisingly pleasant taste. The two cheeses and the mayo added creaminess, and their secret sauce had a bit of acidity that gave the burger a nice balance. The vegetables were thinly sliced and well-cooked, and we were quite satisfied overall. The fries had an aftertaste of other previously fried items and tasted a bit stale, so we wouldn’t have ordered them if they weren’t included in the price.
Still, we were pleasantly surprised by Aloha Smash Burger Waikiki and think they serve decent burgers right by Wakīkī Beach. We just hope they change the oil more often in the future.
Stockholm
Honolulu
Melbourne
