Dominic’s är en liten lokal restaurang och bar mellan Green Hills och Hermitage i nordöstra Nashville. De öppnade i början av 2023 och har redan blivit en lokal snackis. Vid vårt besök testade vi fyra olika burgare: en klassisk smashburgare, en patty melt, en BBQ bacon-burgare och den tillfälliga oktoberfestburgaren. De kostade mellan 15 och 17 USD (140-160 kronor), inklusive tillbehör som pommes frites, waffle fries och tater tots. Dessutom kunde vi inte låta bli att beställa friterade pickles med en ranchdipp för 9 USD (85 kronor) som förrätt.
Förutom att alla burgarna serverades omonterade med kall sallads, tomat, lök och pickles vid sidan av så skiljde de sig mycket åt utseendemässigt. Bäst av allt var brödet, och det fluffiga och ordentligt smörstekta briochen påminde mycket om Funky Chicken Food Truck. Köttet hade en ordentligt köttsmak, men det var samtidigt något tuggigt och kunde ha saltats lite mer. Osten hade smält perfekt över köttet och bidrog med mycket krämighet. Smashburgaren var favoriten med sina enkla och välbalanserade smaker och texturer, och även patty melten imponerade med sina klassiska smaker och frasighet. BBQ-burgaren var däremot torr med hårda lökringar, medan kampanjburgaren saknade struktur i både smak och sammansättning. Det kändes som en lättnad att denna inte fanns på den ordinarie menyn. Både tater totsen och waffle friesen var goda och krispiga alternativ till vanliga pommes frites, men de friterade picklesen stal showen. De är ett absolut måste vid ett besök på Dominic’s.
Om du hamnar på Dominic’s så kan du definitivt äta dig mätt på en burgare, så länge du inte missar deras friterade pickles.
In English
Dominic’s is a small neighbourhood restaurant and bar between Green Hills and Hermitage in northeast Nashville. They opened in early 2023 and already become a local hotspot. During our visit, we tried four different burgers: a classic smash burger, a patty melt, a BBQ bacon burger and the limited Oktoberfest burger. They cost between 15 and 17 USD, including sides such as french fry, waffle fries, and tater tots. We also couldn’t resist ordering fried pickles with a ranch dip for 9 USD as an appetiser.
Apart from the fact that all their burgers came unassembled with cold lettuce, tomato, onion and pickles on the side, they looked really different. Best of all was the bun, and the fluffy and properly butter-fried brioche was very reminiscent of Funky Chicken Food Truck. The meat had a deep beefiness, but was a little chewy and could have been salted a little more. The cheese had melted perfectly over the meat and added a lot of creaminess. The Smashburger was our favourite with its simple and well-balanced flavours and textures, and the Patty Melt also impressed with its classic profile and crispiness. The BBQ burger, on the other hand, was dry with hard onion rings, while their bonus burger was unbalanced in both taste and composition. We were a bit relieved this was not offered on their regular menu. Both the tater tots and waffle fries were nice and crispy alternatives to regular french fries, but the fried pickles stole the show. They are an absolute must during a visit to Dominic’s.
If you end up at Dominic’s, you can definitely fill up on a burger, just don’t miss out on their fried pickles.
Tokyo
Stockholm
Seoul
