Youtube-videoGoldieboy i Melbourne började med popups och en foodtruck som först öppnade under pandemin, men sommaren 2025 öppnade de sin första permanenta enhet i förorten Brighton. De har fått enorm uppmärksamhet för sina iögonfallande smashburgare, och vi kände direkt att vi behövde besöka dem när vi var i Australien. På menyn fanns två olika köttburgare och vi valde en dubbel Goldieboy Cheeseburger med två 100-gramsköttpuckar, ost, bread & butter pickles, stekt lök, senap, ketchup och chipotlemajonnäs för 22 AUD (135 kronor).
Burgaren såg helt fantastisk ut med sina tunnsmashade och frasiga köttpuckar, och vi högg in direkt. Vi var oroliga att köttet skulle falla sönder, men det hade krispiga lacy edges och ett otroligt mört och supersaftigt inre. Picklesen var riktigt krispiga och dilliga, och tillsammans med senapen bröt en efterlängtad och fräsch syra igenom hela måltiden. Brödet kämpade på och stod emot allt fett exemplariskt. Vi hade väl kanske önskat att den stekta löken var rå i stället för lite mer fräschör och krisp, men den var ändå god och bjöd på lite trevlig sötma ändå. Det blev bitvis lite väl mycket sås i tuggorna, särskilt med tanke på hur saftigt allt var, men burgaren var tillfredsställande och rejäl i smakerna på alla rätt sätt. Vi åt snabbt upp den med ett stort leende på läpparna.
Goldieboy serverar den bästa burgaren vi har ätit i Australien, och den var nästan värd flygbiljetten dit i sig. Alla som har chansen att besöka Melbourne bör bege sig till Brighton eller jaga ifatt Goldieboy på något av deras många event, för vi är riktigt avundsjuka på alla som har möjlighet att regelbundet äta denna burgare.
In English
Goldieboy in Melbourne started with pop-ups and a food truck that first opened during the pandemic, but by the summer of 2025 they launched their first permanent location in the suburb of Brighton. They’ve gained huge attention for their eye-catching smash burgers, and we knew we had to visit them when we were in Australia. The menu had two different beef burgers, and we chose a double Goldieboy Cheeseburger with two 100-gram meat patties, cheese, bread & butter pickles, fried onions, mustard, ketchup, and chipotle mayo for 22 AUD (15.5 USD).
Our burger looked absolutely amazing with its thinly smashed and crispy beef patties, and we dug in right away. We were worried that the meat would fall apart, but the crispy lacy edges were incredibly tender and gave way to a super juicy interior. The pickles were really crunchy and packed with dill flavour, and together with the mustard, every bite had some amazing and fresh acidity that we really liked. The bun held up well and handled all the greasy goodness well. We might have preferred the fried onions to be raw instead for some added texture, but they were still good and added a nice sweetness to the dish. There was a bit too much sauce in the bites at times, especially considering how juicy everything was, but the burger was satisfying and substantial in all the right ways. We ate it up quickly with a big smile on our faces.
Goldieboy serve the best burger we’ve eaten in Australia, and it was almost worth the flight ticket alone. Anyone who has the chance to visit Melbourne should head to Brighton or chase down Goldieboy at one of their many events, because we are really jealous of everyone who has the opportunity to regularly eat this burger.
Stockholm
Honolulu
Melbourne
