Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Black Bear Burger är en av veteranerna inom den moderna burgarvågen i England, och vi har testat deras burgare flera gånger sedan vår första recension 2017. Under åren har har Black Bear Burger fått allt mer uppmärksamhet och hajp, både nationellt och utanför Englands gränser, och idag är de en av de mest välkända burgarrestaurangerna i hela England. De finns på närmare 10 platser runt om i London, och vi besökte deras restaurang inne i mathallen Market Halls Victoria och beställde deras Double Miso Bacon Burger – samma burgare som vann National Burger of the Year 2025. Burgaren innehöll dubbla köttpuckar, dubbel ost, rökt bacon och deras misosmörsmajonnäs, och kostade 15,8 GBP (205 kronor).
Burgaren såg precis ut som vi mindes den, med färdigstansade köttpuckar och ett ljust bröd täckt med ett rikligt lager av sesamfrön. Brödet var mjukt och fluffigt, men precis som vid våra tidigare besök tyckte vi att den skorpliknande mängden sesamfrön tog över både smak- och texturmässigt. Köttet var av hög kvalitet som alltid och hade en trevlig och potent hängmörad karaktär som de har gjort sig kända för. Däremot kände vi att köttet kunde ha varit saftigare, då det kändes något för kompakt den här gången. Baconet var supersmarrigt och krispigt, precis som vi gillar det, och även löken bidrog med fin textur. Deras misosmörsmajonnäs var väldigt välsmakande med sin smöriga, salta och umamitunga smak, men tillsammans med baconet och köttet blev helheten något för salt. Vi hade gärna sett någon form av fräschör som bröt av mot det salta för en mer komplett smakbild.
Vi är glada att en veteran som Black Bear Burger fortsätter att leverera högkvalitativa burgare efter alla dessa år, och de är fortfarande ett säkert kort när du är sugen på en riktigt bra burgare i London.
In English
Black Bear Burger is one of the veterans of the modern burger wave in England, and we have tried their burgers several times since our first review in 2017. Over the years, Black Bear Burger has received more and more attention and hype, both domestically and internationally, and today they are one of the most well-known burger restaurants in all of England. They have locations at nearly 10 places around London, and we visited their restaurant inside the Market Halls Victoria food hall and ordered their Double Miso Bacon Burger – the same burger that won them the National Burger of the Year 2025 award. The burger contained double patties, double cheese, smoked bacon and their miso butter mayo, and it cost 15.8 GBP (21 USD).
The burger looked exactly as we remembered it, with pre-formed patties and a pale bun covered in a generous layer of sesame seeds. The bun was soft and fluffy, but just like on our previous visits, we felt that the crust-like amount of sesame seeds took over both in terms of flavour and texture. The meat was of high quality as always and had a nice and potent dry-aged character that they are known for. The meat could have been juicier though, as it felt a bit too compact this time. The bacon was super tasty and crispy, just the way we like it, and the onion also contributed a nice texture. Their miso butter mayo was very flavourful with its buttery, salty, and umami-rich taste, but together with the bacon and the beef, the overall flavour profile was a bit too salty. We would have liked to see some kind of freshness to break up the saltiness for a more complete experience.
We are very happy that a veteran like Black Bear Burger continues to deliver high-quality burgers year after year, and they are still a safe bet when you are craving a really good burger in London.
Göteborg
Portland
London
