Youtube-videoMoa Burger var först med hantverksburgare i Krakow, och öppnade redan 2011. Lokalen intill stora torget Rynek Główny i Krakows Gamla Stan-distrikt är snygg, ljus och luftig, med högt i tak och trevlig och modern inredning. Menyn bestod av en handfull olika burgare med nötkött eller kyckling, och de flesta av dem bestod av tjocka köttpuckar på 200 gram. Däremot hade de en smashad burgare vars ingredienser tilltalade oss, så vi beställde en American med dubbla 100-gramsköttpuckar, dubbel ost, bacon, picklad rödlök, sallad och burgardressing för 39 PLN (100 kronor). Vi lade dessutom till en portion Loaded Fries med ostsås, jalapeños, rostad lök och BBQ-sås för 24 PLN (65 kronor).
Vår väldigt stora burgare hade ett rejält sesamströsslat bröd. Burgaren var ganska snygg och innehöll dessuom massor av knaprigt bacon. Det mjuka brödet smakade gott, men det var så mycket av det att hela burgaren ändå blev ganska tuggig. Köttet var lite mer mjukt än krispigt, och vi hade gärna sett mer crust. Men det var ändå välkryddat och gott. Osten var välsmält och smakade gott, och vi tyckte att den picklade rödlöken tillförde en hel del syra och krisp. Däremot hade vi gärna sett lite mer av detta, kanske i form av dillpickles. Men baconet bidrog i alla fall med gott om smak och knaprighet. Burgarsåsen var dessutom väldigt smakrik. Vår stora portion med Loaded Fries var väldigt god, och den generösa mängden BBQ-sås och jalapenõs lyfte den verkligen.
Moa Burger serverar riktigt goda hantverksburgare, och både lokalen och läget gör att de helt klart är värda ett besök nästa gång du befinner dig mitt i centrala Krakow.
In English
Moa Burger was the first craft burger joint in Krakow, opening back in 2011. The restaurant, located next to the Main Square Rynek Główny in Krakow’s Old Town district, is stylish, bright and airy, with high ceilings and a pleasant, modern interior. Their menu consisted of a handful of different burgers with beef or chicken, most of which consisted of thick 200-gram beef patties. However, they had a smashed burger with ingredients that appealed to us, so we ordered an American with double 100-gram beef patties, double cheese, bacon, pickled red onions, lettuce and burger sauce for PLN 39 (10 .5 USD). We also added a portion of Loaded Fries with cheese sauce, jalapeños, roasted onions and BBQ sauce for PLN 24 (6.5 USD).
Our large burger had a substantial sesame-sprinkled bun. It also looked quite nice and also contained lots of crispy bacon. The soft bun was tasty, but it was so big that the whole burger ended up being quite chewy. The patties were more soft than crispy, and we would have preferred a more substantial crust. But it was still well-seasoned and tasty. The cheese was well-melted and tasted great, and we thought the pickled red onion added a nice touch of acidity and crunch. However, we would have liked a little more acidity and texture, perhaps in the form of dill pickles. But the bacon at least added some nice flavour and crunchiness. The burger sauce was also very flavourful which we liked. Our large portion of Loaded Fries was excellent, elevated by the generous amount of BBQ sauce and jalapeños.
Moa Burger serve really good craft burgers, and both the restaurant and its location make them well worth a visit the next time you find yourself in central Krakow.
Arboga
Portland
London
