Flokullornas Kök & Restaurang ligger i anslutning till en matbutik och en bensinstation i Dala-Floda. Sedan de tog över verksamheten i egen regi 2023 har de byggt upp ett gott rykte bland burgarälskare i trakten. Vi beställde en dubbel Rikis Original med cheddar, picklad lök, lollo rosso-sallad och hamburgardressing. En meny med pommes frites kostade 149 kronor, samt 45 kronor extra för den andra 120-gramsköttpucken.
Burgaren serverades med välsmashat kött som stack ut över kanten på brödet, med kladdigt smält ost ovanpå. Själva köttet hade rikligt med stekyta och hade kryddats rejält. Vi uppskattade den generösa mängden grovmalen svartpeppar, men saltet tog över lite väl mycket. De dubbla köttpuckarna gjorde burgaren rejäl, och köttet var så pass smakrikt att det nog hade räckt med en enkelburgare. Den smälta osten gjorde sitt, och tillsammans med den smakrika hamburgerdressingen blev helheten både fyllig och välbalanserad. Dressingen hade betydligt mer karaktär än en klassisk standarddressing, men den picklade rödlöken drog åt det sötare hållet och tog lite för mycket uppmärksamhet. Brödet hade bra stuns och en fint rostad utsida, men insidan hade gärna fått lite mer färg eftersom det blev något kladdigt framåt slutet av måltiden. Den generösa mängden sallad bidrog med ett fräscht krisp. Pommes fritesen var gyllene och frasiga, men även de hade fått lite för mycket salt.
Flokullornas Kök & Restaurang levererar välgjorda smashburgare med tydlig personlighet. Den trevliga servicen bidrog också till helhetsintrycket. Om du befinner dig i närheten av Dala-Floda så är detta helt klart värt en liten omväg om du är sugen på en god smashburgare.
In English
Flokullornas Kök & Restaurang is located next to a grocery store and a gas station in Dala-Floda. Since they took over the business in 2023, they have built up a good reputation among burger lovers in the area. We ordered a double Rikis Original with cheddar, pickled red onions, lollo rosso lettuce and burger sauce. A menu with fries cost 149 SEK (15.5 USD), and an extra 45 SEK (4.5 USD) for the additional 120-gram patty.
Our burger was served with well-smashed beef with a crust that hung over the edges of the bun, with gooey melted cheese on top. The meat itself had a good sear and was well-seasoned. We appreciated the generous amount of coarsely ground black pepper, but the salt was a bit too overpowering. The double patties made the burger substantial, and the meat was flavourful enough that a single patty would probably have been enough. The melted cheese did its job, and together with the tasty sauce, the overall result was both filling and well-balanced. However, the pickled red onions were a bit too sweet which was a bit distracting. The bun had a good bounce and a nicely toasted exterior, but the inside could have used a bit more colour as it became a bit soggy towards the end of the meal. The generous amount of salad added a fresh crunch. The fries were golden and crispy, but just like the beef they were a bit too salty as well.
Flokullornas Kök & Restaurang delivers well-made smash burgers with a distinct personality. The friendly service also contributed to the overall impression. If you happen to be in the vicinity of Dala-Floda, this is definitely worth a detour if you’re craving a really good smash burger.
Norwich
Stockholm
Brecon
