Benim’s Burger ligger i Våxnäs industriområde i Karlstad, där de håller till i en gul container sedan början av 2024. Menyn var enkel med bara fem burgare, men vi hittade ingen som kändes helt självklar. Till slut beställde vi en Benim’s Simple med cheddar, sallad, lök, ketchup och majonnäs. Den kostade 105 kronor och vi lade till en extra köttpuck för 39 kronor. Så en meny med pommes frites och läsk kostade totalt 168 kronor.
Burgaren hade två 100-gramsköttpuckar gjorda på högrev och var lite slarvigt monterad. Stekytan var ljusbrun och ganska mjuk, men köttet var smakrikt och rejält kryddat med gott om salt och svartpeppar. Men det mjuka köttet gjorde att burgaren hade svårt att hålla ihop och blev ganska slabbig att äta. Både salladen och löken var hackade i stora bitar, och eftersom salladen låg under köttet så blev den snabbt uppblött och tappade sin krispighet. Osten hade smält in rejält i köttet och blivit mer klibbig än krämig. Briochebrödet var däremot gott och välrostat, och höll ihop väl under måltiden. Men vi tyckte att majonnäsen var stabbig och tog över både smak och konsistens, samtidigt som det var lite för mycket ketchup. Här saknade vi mer balans, i form av syra från exempelvis gul senap eller pickles. Pommesen hade skalet kvar och var krispiga på utsidan. Grillkryddan gav dem dessutom mycket smak, och Hot Chili-dippen för 15 kronor var riktigt smakrik.
Benim’s Burger är ett trevligt tillskott till Karlstads burgarscen, även om det finns gott om utrymme för förbättring. Vi ser fram emot att göra ett återbesök nästa gång vi är i Våxnäs för att se hur de har utvecklats.
In English
Benim’s Burger is located in Våxnäs’ industrial area in Karlstad, where they’ve been operating out of a yellow shipping container since early 2024. The menu was simple with just five burgers, but none of them felt like an obvious choice. In the end, we ordered a Benim’s Simple with cheddar, lettuce, onions, ketchup and mayo. It cost 105 SEK (11 USD), and we added an extra beef patty for 39 SEK (4 USD). A meal with fries and a soft drink came to 168 SEK (18 USD) in total.
The burger had two 100-gram beef patties made from chuck and was quite sloppily assembled. The crust was light brown and quite soft, but the beef was flavourful and generously seasoned with plenty of salt and black pepper. However, since everything was so soft, the burger became pretty messy to eat. Both the lettuce and onions were chopped into large pieces, and since the lettuce was placed underneath the beef, it quickly became soggy and lost its crunch. The cheese had melted heavily into the beef and had become more sticky than creamy. The brioche bun, on the other hand, was tasty and well toasted, and really held things together. We felt that the mayo was too thick and dominated both the flavour and texture, while there was also a little too much ketchup. We wanted more balance here, perhaps with some acidity from yellow mustard or pickles. The skin-on fries were crispy on the outside, while the grill seasoning gave them plenty of flavour. The Hot Chili dip for 15 SEK (1.5 USD) was also really flavourful, making the fries an obvious choice.
Benim’s Burger is a welcome addition to Karlstad’s burger scene, even though there still is plenty of room for improvement. We look forward to revisiting them the next time we’re in Våxnäs to see how they’ve developed.
Västerås
Seattle
