Youtube-videoPapas Burgers öppnade vid Rådhustorget i Landskrona under 2024, och drivs bland annat av den förra ägaren av LA Burgers. Den stora restaurangen var inte särskilt inbjudande eller hemtrevlig, men det var ljust och högt i tak. Menyn bestod av pizzor och även åtta köttburgare, en kycklingburgare och två vegetariska varianter. Menyn var ganska spretig, och vi hade svårt att hitta två klockrena alternativ. Men vi beställde till slut en Nash Burger dubbla löksmashade köttpuckar, cheddar, pickles, inlagd rödlök, senap och husets dressing och en Barbecute med en enkel köttpuck, cheddar, grillad ananas, jalapeños, krispsallad och BBQ-sås. Burgarna kostade 107 kronor styck, men på lunchen ingick pommes frites och en läsk för ytterligare 22 kronor. Det var lite förvirrande, för det visade sig att lunchburgaren hade en enkel 120-gramsköttpuck och à la carte-burgarna bjöd på dubbla 80-gramsköttpuckar.
Våra burgare var rätt snyggt monterade, och det svenska köttet hade en hyfsad stekyta och var dessutom ganska välkryddat. Vi märkte dock direkt att dubbelburgaren hade mycket bättre ratio mellan kött och bröd. Det blev helt enkelt för litet med enkelburgaren. Brödet var välrostat och höll ihop bra, och smakade riktigt gott. Vi uppskattade lökstekningen i Nash Burger och även den inlagda rödlöken, men tyvärr så var deras pickles väldigt söta och de använde dessutom en söt senap i stället för en amerikansk gul senap. Men annars var det gott. Barbecute led tyvärr av den enformigt söta BBQ-såsen och att den grillade ananasen var en hastigt uppvärmd skiva burkananas som var riktigt trött och tråkig. Pommes fritesen var överfriterade med ett hårt skal och ett ganska tomt inre, men vi gillade verkligen deras smakrika sötpotatispommesfrites för 39 kronor.
Papas Burgers serverar helt klart goda burgare i Landskrona, men det mesta som stack ut var lite för sött och vi hade gärna sett en mer balanserad smakbild.
In English
Papas Burgers opened at Rådhustorget in Landskrona in 2024 and is partly run by the former owner of LA Burgers. The large restaurant wasn’t particularly inviting or cosy, but it was bright and had high ceilings. Their menu consisted pizzas and also eight beef burgers, one chicken burger and two vegetarian options. Their menu was quite varied, but we struggled to find two burgers that really stood out. We finally ordered a Nash Burger with double onion smashed beef patties, cheddar, pickles, pickled red onions, mustard and the house dressing, and a Barbecute with a single beef patty, cheddar, grilled pineapple, jalapeños, lettuce and BBQ sauce. The burgers cost 107 SEK (11.5 USD) each, but lunch included french fries and a soft drink for an additional 22 SEK (2.5 USD). It was a little confusing, because the lunch burger had a single 120-gram beef patty, while the à la carte burgers offered double 80-gram beef patties.
Our burgers were nicely assembled, and the Swedish meat had a decent crust and was also quite well seasoned. However, it was obvious to us immediately that the double burger had a much better beef-to-bun ratio. The single burger was just too small. The bun was well toasted, held together well, and tasted really nicely. We appreciated the fried onions in the Nash Burger and also the pickled red onions, but unfortunately their pickles were very sweet and they also used a sweet mustard instead of American yellow mustard. But otherwise it was pretty tasty. Barbecute unfortunately suffered from the monotonously sweet BBQ sauce and the fact that the grilled pineapple was a hastily heated slice of canned pineapple that was really uninspiring. The french fries were overcooked with a hard crust and a rather empty interior, but we really liked their flavourful sweet potato french fries for 39 SEK (4 USD).
Papas Burgers serve pretty decent burgers in Landskrona, but most of the dishes were a little too sweet and we would have liked to see a more balanced flavour profile.
Seattle
Stockholm
London
