Burgers By (även kallade Burgers_By Vittinge Gourmetlada) ligger i Morgongåva strax utanför utanför Heby. Den lilla restaurangen längs med Riksväg 72 använder sig uteslutande av svenskt kött från lokala gårdar, och menyn bjöd på tiotalet burgare – samt alternativ med vegetariskt protein och friterad kyckling. Vi beställde det närmaste en klassisk cheeseburgare vi kunde hitta: en Boston med dubbelt kött, cheddar, silverlök, pickles, bostongurka, senap, ketchup och majonnäs. En meny med pommes frites och en läsk kostade 175 kronor, och vi uppgraderade till Dirty Fries med bacon, smält ost, salladslök och picklade jalapeños för ytterligare 30 kronor.
De välsmashade köttpuckarna stack ut över kanten på burgaren en hel del, och det första vi lade märke till var att de var lite ojämnt stekta och att den ena pattyn hade lite sämre stekyta än den andra. Men själva köttet var välkryddat med salt och peppar och smakade riktigt gott. Den smälta cheddarosten smakade också gott, men var lite strängig och drogs med i tuggorna. De längdskurna picklesen hade halverats så att de enkelt kunde bitas av bjöd på ett trevligt krisp, men smakmässigt så var de för salta. Och med sötman från bostongurkan fick vi en söt och salt smakupplevelse som egentligen hade blivit bättre med slantade dillpickles. Briochebrödet var fluffigt och smakade riktigt gott, men det borde ha rostats hårdare på insidan då hälen inte höll hela måltiden och började falla isär framåt slutet. De tjocka pommes fritesen var lite torra i sig, och blev lite roligare som Dirty Fries med alla toppings. Men portionen var ganska liten vilket gjorde att det nätt och jämnt var värt att uppgradera dem.
Trots lite strukturproblem så serverar Burgers By riktigt goda burgare, och vi rekommenderar helt klart ett besök nästa gång du befinner dig i Morgongåva.
In English
Burgers By (also known as Burgers_By Vittinge Gourmetlada) are located in Morgongåva, just outside Heby. The small restaurant along the Riksväg 72 highway uses exclusively Swedish beef from local farms, and the menu includes around 10 burgers – as well as vegetarian and fried chicken options. We ordered the closest thing to a classic cheeseburger we could find: a Boston with double beef patties, cheddar, white onions, pickles, relish, ketchup, mustard and mayo. A menu with fries and a soft drink cost 175 SEK (18 USD), and we upgraded to Dirty Fries with bacon, melted cheese, spring onions and pickled jalapeños for an additional 30 SEK (3 USD).
The well-smashed patties stuck out over the edge of the burger quite a bit, and the first thing we noticed was that they were a little unevenly cooked, and one patty had a slightly weaker crust than the other. But the meat itself was well-seasoned with salt and pepper and was really tasty. The melted cheddar cheese also tasted nice but was a bit stringy texture wise. The lengthwise-cut pickles had been halved so they could be easily bitten into and provided a nice crunch, but they were too salty. And with the sweetness of the relish, we got a sweet and salty flavour experience that would have been even better with just regular dill pickles. The brioche bun was fluffy and tasted really good, but it should have been toasted harder on the inside, as the heel didn’t hold up for the whole meal and started to fall apart towards the end. The thick fries were a bit dry on their own, and they became a bit more interesting as Dirty Fries with all the toppings. But the portion was quite small, which meant that it was just barely worth upgrading them.
Despite some structural issues, Burgers By serves really good burgers. We definitely recommend a visit the next time you find yourself in Morgongåva.
London
Gävle
