Youtube-videoVi har fått tips om burgarna på Biljardbaren i Norrköping i flera år nu, och under vårt senaste besök i staden fick vi äntligen chansen att besöka dem. Den rymliga källarlokalen är mestadels full av shuffleboard- och biljardbord, men det finns flera sittplatser utplacerade i lokalen. Deras hamburgermeny består av fyra köttburgare, en vegetarisk hamburgare och en veganburgare. Alla köttburgare kom med dubbla 85-gramspuckar av svenskt kött, och vi beställde en Husets med tre skivor cheddar, lök, majonnäs, ketchup och senap samt en Americano med tre cheddarskivor, bacon, lök, majonnäs och barbecuesås. Burgarna kostade 165 respektive 175 kronor och pommes frites ingick i priset.
Burgarna levererades snyggt invirade i papper, med fina proportioner. Första tuggan bjöd på en rejäl köttsmak från det saftiga köttet, men trots att brödet var smörigt och uppvärmt på insidan så var det alldeles för mjukt. Vår Husets hade nästan ingenting som bidrog med texturer, och vi hade gärna sett några pickles för att tillföra såväl syra som krispighet. Som det var nu påminde den mest om en mjuk snabbmatsburgare. Vår Americano var desto bättre, och baconet tillförde både textur och en rökig sälta, samt att barbecuesåsen piggade upp smaklökarna. Pommes fritesen var välfriterade och smakrika, och ett utmärkt tillskott.
Vi skulle nog inte besöka Biljardbaren enbart för att äta deras burgare då det finns bättre och mer prisvärda alternativ i Norrköping, men om vi ändå var där och spelade biljard, shuffleboard eller dart så skulle vi definitivt passa på att äta hamburgarna där samtidigt.
In English
We’ve received recommendations about Biljardbaren in Norrköping for several years now, and during our latest trip to the city we finally managed to pay them a visit. They’re located in a large cellar, which houses shuffleboards, pool tables and several seating areas. Their hamburger menu consists of four beef burgers, a vegetarian burger and a vegan burger. All meat burgers come with two 85-gram beef patties made from Swedish meat, and we ordered a Husets with triple cheddar, onions, mayo, ketchup and mustard plus an Americano with triple cheddar, bacon, onions, mayo and a BBQ sauce. They cost 165 and 175 SEK (15/16 USD) respectively, and came with an order of french fries as well.
Our burgers arrived neatly wrapped in paper, and had excellent ratios. Our first bite revealed a juicy and beefy meat flavour from the patties, but the bun was extremely soft, despite being buttery and toasted on the inside. This meant our Husets hardly had anything with any texture, and we would have liked to see some pickles to add acidity and crispiness as it reminded us more of a fast-food cheeseburger than anything else. Our Americano was better, as the bacon added both some interesting textures and smokiness, plus that the BBQ sauce tasted great. The french fries were crispy and flavoursome, and an appreciated addition.
We probably wouldn’t visit Biljardbaren just to eat their burgers, as there are tastier and better priced alternatives in Norrköping. But if we already were there playing pool, shuffleboard or darts then we’d definitely order a burger as well.
Stockholm
