Youtube-videoIron Strike Burgers började som en matvagn i Portland, Oregon, och har nu tre enheter i stan. Vi besökte deras restaurang i utomhusköpcentrumet Bethany Village till väster om Portland, som var ett litet hål i väggen med sittplatser utomhus. De serverade endast en burgare, och istället fick man välja mellan en, två eller tre köttpuckar samt om köttet skulle vara smashat eller grillat. Burgaren innehöll ost, sallad, lök, pickles och deras Strike Sauce, och vi beställde en dubbel för 11 USD (110 kronor) och en trippel för 13,5 USD (135 kronor), båda med smashat kött. Dessutom lade vi till rökt honungsbacon för 2 USD (20 kronor) och uppgraderade till en combo med pommes frites och en läsk för 6 USD (60 kronor).
Burgarna serverades i en snygg liten låda och såg ganska lovande ut. Men trots att stekytan på ovansidan var rejält tilltagen så saknades den nästan helt undertill. Själva köttet var välkryddat och hade en balanserad sälta, men det var lite torrt och inte så saftigt som vi hade hoppats. Annars var smakprofilen klassisk och alla ingredienser lirade bra ihop, medan den välsmälta osten bidrog med en del saftighet. Löken, salladen och picklesen bidrog alla med textur och krisp, medan deras Strike Sauce var en klassisk burgardressing med mycket djup utan att vara för söt. Baconet var gott och krispigt med en lätt sötma, och ett trevligt tillval. Vi tyckte även att proportionerna fungerade bra både som dubbel- och trippelburgare. Tyvärr så var pommes fritesen underfriterade och inte värda uppgraderingen.
Iron Strike Burgers serverar goda och klassiska burgare som absolut är värda att testa om du befinner dig i Portland. Men om du är rejält hungrig rekommenderar vi att du hellre lägger till en till köttpuck än deras pommes frites.
In English
Iron Strike Burgers started out as a food cart in Portland, Oregon, and now has three locations across the city. We visited their restaurant at the Bethany Village outdoor shopping centre west of Portland, which was a small hole-in-the-wall spot with outdoor seating. They served just one burger, and instead you could choose between one, two or three beef patties, as well as whether you wanted the beef smashed or grilled. The burger came with cheese, lettuce, onions, pickles and their Strike Sauce, and we ordered a double for 11 USD and a triple for 13.5 USD, both with smashed beef. We also added smoked honey bacon for 2 USD and upgraded to a combo with fries and a soft drink for 6 USD.
The burgers arrived in a neat little box and looked quite promising. But despite having a substantial crust on top, there was almost none underneath. The beef itself was well seasoned with a balanced level of salt, but it was a little dry and not as juicy as we’d hoped. Otherwise, the flavour profile was classic and all the ingredients worked well together, while the well-melted cheese added some juiciness. The onions, lettuce and pickles all added texture and crunch, while their Strike Sauce was a classic burger sauce with plenty of depth without being too sweet. The bacon was tasty and crispy with a slight sweetness, and a nice addition. We also thought the proportions worked well as both a double and triple burger. Unfortunately, the fries were undercooked and not worth the upgrade.
Iron Strike Burgers serves tasty, classic burgers that are definitely worth trying if you’re in Portland. But if you’re really hungry, we recommend adding another beef patty rather than ordering their fries.
Västerås
Seattle
