Youtube-videoMother of Wagon öppnade under sommaren 2026 vid tågstationen i Arboga, och drivs faktiskt av mamman till ägaren av The Wagon Burgers & Brews i Stockholm. Utöver det riktigt fyndiga namnet så erbjöd de även fyra burgare – som alla gick att få vegetariska. Vi beställde en Cheeseburger med dubbla senapsstekta 100-gramsköttpuckar, cheddar, lök, pickles, ketchup och dressing i ett briochebröd. Den kostade 130 kronor, och vi lade även till pommes frites för 30 kronor.
Burgaren såg riktigt schysst ut när den serverades, även om den var någorlunda hafsigt monterad med mycket sås. Smakmässigt så fungerade det fint, men det försvårade själva ätandet något då köttet gled omkring. Själva köttet från en lokal gård i Örebro var rejält kryddat med mycket god köttsmak. Det var däremot lite överarbetat och kompakt, och vi önskade att det hade varit lite luftigare. Osten var välsmält över köttpuckarna, och vi uppskattade även att det fluffiga brödet hade rostats snyggt på insidan, så att det höll ihop under hela måltiden. Vi gillade att de hade hackat löken fint, och picklesen var krispiga om än något söta. Och även om senapsstekningen gjorde mycket för köttsmaken så hade vi även uppskattat syran från en amerikansk gul senap i stället för den ganska söta burgardressingen. Pommes fritesen kom i en rejält stor portion och var tjocka och välfriterade, men något för hårt saltade.
Mother of Wagon har lyckats sätta en riktigt bra grund på bara några månader, och den trevliga personalen bidrog dessutom till upplevelsen. Vi är riktigt glada över att det äntligen har öppnat ett bra burgarställe i centrala Arboga.
In English
Mother of Wagon opened by Arboga’s train station in the summer of 2026, and is actually run by the mother of the owner of The Wagon Burgers & Brews in Stockholm. Besides the clever name, they also offered four burgers, all of which could be made vegetarian. We ordered a Cheeseburger with two 100-gram mustard-smashed beef patties, cheddar, onions, pickles, ketchup and dressing in a brioche bun. It cost 130 SEK (14 USD), and we also added fries for 30 SEK (3 USD).
The burger looked really good when it arrived, even if it had been assembled somewhat hastily with a lot of sauce. The flavours worked well, but all that sauce made it a little difficult to eat as the patties kept sliding around. The beef from a local farm in Örebro was generously seasoned and had plenty of flavour. However, it had been slightly overworked and was a bit too compact, and we would’ve preferred a more airy texture. The cheese had melted nicely over the patties, and we also appreciated that the fluffy bun had been nicely toasted on the inside, helping it hold together throughout the meal. We liked the finely chopped onions, while the pickles were crunchy, if slightly sweet. Although the mustard smash added plenty of flavour to the beef, we would’ve appreciated the acidity of American yellow mustard instead of the fairly sweet burger sauce. The fries came in a very generous portion and were thick and well-cooked, but slightly too heavily salted.
Mother of Wagon has managed to build a really solid foundation in just a few months, and the friendly staff also contributed to the experience. We’re really happy that it’s now possible to get a good burger in central Arboga.
Västerås
Seattle
