Youtube-videoO’s Streetfood ligger i Utby, i nordöstra Göteborg, och tipsen om den orangefärgade husvagnen mitt ute i ett industriområde har haglat in på senare tid. Vi kom fram kort efter öppning och kön med förväntansfulla besökare ringlade sig redan lång. Menyn var koncis med tre burgare och några sides, och vi bestämde oss för en dubbel Cheese med cheddar, gul lök, pickles, senap och ketchup för 109 kronor. Vi lade dessutom till pommes frites för 26 kronor och en rosa dippsås för 15 kronor. Det tog en halvtimme att få beställa, och ytterligare 40 minuter för oss att få maten. Trots att fyra personer kämpade hårt i trucken så var det uppenbart att de redan blivit lite för populära för sitt eget bästa.
Burgaren serverades till slut invirad i papper, men såg lite platt ut. Första tuggan bjöd på en välbalanserad och riktigt god smak, även om den var lite för försiktigt. Köttet var välkryddat och hade en jättefin crust, men det var lite kompakt och hade gärna fått vara saftigare. Att välja dubbelt kött var i alla fall helt rätt beslut, med precis lagom ratio mellan ingredienserna. Själva brödet var hårt invirat i pappret, och borde ha rostats mer på insidan för att hålla ihop bättre. Vi saknade även lite fler intressanta texturer då både deras pickles och lök var alldeles för finhackade. Med lite mer salt, peppar och sås hade burgaren verkligen lyft, och nu fick vi en hamburgare som var väldigt god men som hade kunnat vara mycket bättre. Pommes fritesen var på gränsen till underfriterade men slank ned utan problem, särskilt tillsammans med den goda dippsåsen.
O’s Streetfood är värda resan till Utby och serverar en av de bästa burgarna i Göteborg, men vi vill gärna se lite mer rejäla smaker och att de får upp tempot i trucken.
In English
O’s Streetfood are located in Utby, in the North-East of Gothenburg, and tips about the orange-coloured truck in the middle of an industrial estate have been pouring in lately. We arrived shortly after opening and were met with a long queue of expectant visitors. The menu was concise with three burgers and a few sides, and we decided on a double Cheese with cheddar, yellow onions, pickles, ketchup and mustard for 109 SEK (9.5 USD). We also added french fries for 26 SEK (2.5 USD) and a pink dipping sauce for 15 SEK (1.5 USD). It took half an hour to order, and another 40 minutes for us to get our food. Despite four people working hard in the truck, it was obvious that they had already become a little too popular for their own good.
The burger finally arrived wrapped in paper, but looked a bit flat. The first bite offered well-balanced and really good flavours, even if they were a bit too cautious. The patties were well-seasoned and had a great crust, but it was a bit compact and could have been juicier. In any case, choosing double patties was the right decision, giving the burger just the right ratio of ingredients. The bun was tightly wrapped in paper, and should have been toasted more on the inside to hold together better. We also would have liked some more interesting textures as both their pickles and onions were too finely chopped. With a little more salt, pepper and sauce, this burger would have been excellent, but now we got a burger that was very tasty but could have been so much better. The fries were on the verge of being undercooked but we finished them without a problem, especially with the tasty dipping sauce.
O’s Streetfood is worth the trip out to Utby, and they serve one of the best burgers in Gothenburg. Fingers crossed that they manage to find their rhythm in the truck and start amping up the flavours in the future.
Amsterdam 
Stockholm
