Bambamburgers är ett litet anonymt hak mitt i Stockholmsförorten Barkarbystaden. På menyn finns tio olika burgare samt falafel, kebab och några andra rätter. Även om deras Monster-burgare lockade med sina fem 100-gramspuckar så valde vi till slut en Triple Burger med tre modesta köttpuckar à 100 gram, samt ost, tomat, sallad och orginaldressing, och den kostade 139 kronor. Vi beställde dessutom en dubbel Barkarby BBQ Burger med 200 gram kött, med pepperjack-ost, lökringar och barbecuesås för 110 kronor. Pommes frites ingick i priset.
När hamburgarna serverades fick vi en liten klump i magen ändå. Skulle de verkligen leva upp till våra förhoppningar? Visuellt så anade vi problem, då proportionerna kändes överdådiga och köttet såg lite kompakt ut, men döm av vår förvåning när vi vid första tuggan möttes av en otroligt mör och smakrik köttsmocka. Stekytan var rejäl, samtidigt som färsen var mjuk och och hade en tydlig köttsmak. Våra orosmoln kring proportionerna var också som bortblåsta, och till och med 300-grammaren kändes väldigt balanserad. Tyvärr var det för mycket sås på BBQ-burgaren, så den lite för söta smaken tog över för mycket. Även originaldressingen på vår Triple Burger var lite för söt, men i övrigt var smakerna utmärkta. I trippelburgaren gav bottenbrödet upp framåt slutet av måltiden, vår dubbelburgare klarade sig fint, så vi anar att det var salladen som var boven i dramat. Pommes fritesen var nästan perfekt krispiga, och vi åt upp alla trots att vi var ganska mätta.
Utöver att vi vill hylla den prisvärda måltiden så vill vi även lyfta fram den otroligt trevliga personalen. Vi lämnade Bambamburgers både mätta och belåtna över att det äntligen finns ett trevligt alternativ i det annars ganska svältfödda Järfälla.
In English
Bambamburgers is a small and quite anonymous burger joint in the Stockholm suburb Barkarbystaden. Their menu includes 10 different burgers, plus falafel, kebab and a few other dishes. And even though we were intrigued by their Monster Burger with five 100-gram patties we finally opted for a Triple Burger with three 100-gram patties, plus cheese, tomato, lettuce and burger sauce costing 139 SEK (16 USD). We also ordered a double Barkarby BBQ Burger with 200 grams of beef, pepper jack cheese, onion rings and BBQ sauce for 110 SEK (13 USD). Each burger got an order of french fries included in the price as well.
When our burgers arrived we did feel a bit worried. Would they really live up to our expectations? Visually they had a few red flags, such as uneven ratios and beef that looked a bit compact, but we were pleasantly surprised when we took our first bite and were met with a super juicy and beefy patty. The crust was great, and the beef itself was soft on the inside with a some deep flavours. Our ratio worries were also unwarranted, and even our 300 gram burger was well-balanced. Unfortunately it had too much BBQ sauce, and the sweet flavours were a bit overpowering. The burger sauce on the Triple Burger was a bit too sweet as well, but apart from that everything else tasted really good. The Triple Burger’s bottom bun couldn’t really handle everything and started to fall apart towards the end of the meal, but our double burger was fine, so we suspect that the lettuce played a part in this. And to top it all off, their french fries were almost perfectly crisp, and we finished them off despite being pretty full up.
We don’t only want to praise their nicely priced meal, but also feel that their friendly staff deserve a mention. We left Bambamburgers with full bellies, happy that the otherwise pretty bleak Järfälla has been gifted with a really good burger joint.
Karlskrona
