Burgerista är en minikedja med åtta hamburgerrastauranger i Österrike, och vi besökte deras restaurang i Westfield Donau Zentrum strax utanför Wien. Inredningen var ljus och modern utan att sticka ut för mycket, och vi beställde en dubbel Cheeseburger’ista Bacon som innehöll två smashade köttpuckar à 60 gram, cheddar, bacon, tomat, lök, sallad och deras egen Burgerista-sås. Den kostade för 7,30 euro (80 kronor).
Hamburgaren såg vid servering lite småtråkig ut med ett annorlunda bröd och ett i övrigt anonymt utseende. Brödet påminde om en frukostfralla och det närmaste vi kommit det utseendet tidigare kan nog vara kända The Bird i Tyskland. Som tur var så smakade den avsevärt mycket bättre än vad den såg ut att göra. De dubbla köttpuckarna hade en fullt godkänd stekyta och en trevlig köttsmak. Här kände vi att ett par varv med salt och pepparkvarnen inte hade skadat, men det var överlag väldigt smakfullt. Brödet var dessutom fluffigare än vi förväntat oss och höll inne köttsafterna väl. Isbergssalladen bidrog med fin krisp samtidigt som den inte var så där kylskåpskall som den ibland tenderar att vara. Vi hade gärna sett att osten varit lite mer smält, men det var mest för utseendets skull då det var både gott och krämigt. Dressingen som var en ordinär Thousand Island-variant, och var aningen för söt – även om detta balanserades upp av sältan från baconet. Just baconet smakade Deras bacon gott och rökigt, men borde ha stekts lite längre för ökad knaprighet.
Även om hamburgaren från Burgerista inte wowade oss så serverar de ändå en fullt godkänd hamburgare, som helt klart är värd ett besök nästa gång du stöter på en i Österrike.
In English
Burgerista is a mini-chain with eight hamburger restaurants in Austria, and we visited their restaurant in Westfield Donau Zentrum just outside Vienna. The decor was bright and modern without standing out too much, and we ordered a double Cheeseburger’ista Bacon which contained two 60-gram smashed beef patties, cheddar, bacon, tomato, onions, lettuce and their own Burgerista sauce, priced It cost 7.30 EUR (8 USD).
The burger looked a bit lacklustre when it arrived, with a strange bun and an otherwise anonymous appearance. The bun was reminiscent of a breakfast roll and reminded us a bit of the bun at The Bird in Germany. Thankfully, the burger tasted much better than it looked. The double beef patties had a perfectly decent crust and a nice meaty flavour. Here we felt that a bit more salt and pepper wouldn’t have hurt, but overall it was very flavourful. The bun was also fluffier than we expected and held the beef juices well. The iceberg lettuce added a nice crunch and wasn’t as cold as it sometimes can be, which was a nice touch. We would have liked the cheese to be a little more melted, but this was mostly for the sake of appearance as it was both tasty and creamy. The sauce was an ordinary Rhode Island variety and slightly too sweet – although this was balanced by the saltiness of the bacon. The bacon itself was tasty and smoky, but should have been cooked a little longer for added crispness.
Although the burger from Burgerista didn’t completely wow us, they still serve a fully acceptable burger, and they’re definitely worth a visit the next time you run across one in Austria.
Stockholm
Amsterdam 
