Street Fam

Gatsmart

1 4 5
Skriven av
Foto: Cheesy från Street Fam.

Foto: Cheesy från Street Fam.

Youtube-video • Uppdateringar • Äldre recension(er)

Street Fam öppnade tidigt 2022 i Malmö och blev snabbt en snackis. Vi besökte dem redan den sommaren, och fick då en god men lite slarvig burgare. Nu har de bytt till nya, större lokaler ganska nära centralstationen, och menyn består fortsatt cirka tio burgare och deras franska tacos. Vi beställde två olika burgare: en Cheesy med dubbla köttpuckar, cheddar, lök, pickles, senap och ketchup, samt en Chili Special med dubbla köttpuckar, pepperjack-ost, lök, sallad, rostad lök, chiliflakes, chili cheese tops och chilimajonnäs. Cheesy ingick i dagens lunch och kostade 125 kronor med pommes frites och en läsk, medan Chili Special kostade 130 kronor för endast burgaren.

Burgarna serverades snabbt, och vi blev lite hänförda av den vackra stekytan. De dubbla 90-gramsköttpuckarna på båda burgarna var saftiga med en tydlig crust och lätta lacy edges, vilket gav allt en härlig textur. Brödet var lite väl tungt och mastigt, och den mörka ytan påminde en del om en sirapslimpa. Men det smakade fortfarande gott och var välrostat på insidan vilket var trevligt. Vår Cheesy hade en utmärkt balans mellan syra och sälta, även om vi tyckte att deras pickles var lite för söta. Osten bidrog i alla fall med en härlig krämighet, och det här var en väldigt god cheeseburgare. Hettan i Chili Special var dock lite för skarp och obalanserad, och vi hade gärna sett något som rundade av smakerna och skapade en bättre helhet. Chili cheese topsen bidrog i alla fall med både krisp och krämighet vilket vi uppskattade. Pommes fritesen var också välfriterade och smakade gott.

Street Fam har förbättrat det mesta sedan sist, och serverar nu väldigt kompetenta burgare. Och nästa gång vi besöker dem ska vi även försöka lämna plats för deras intressanta franska tacos.

In English

Street Fam opened in Malmö in early 2022 and quickly became the talk of the town. We visited them that summer, and got a nice but slightly sloppy burger. Now they have moved to new, larger premises quite close to the central station, and their menu still consists of about ten burgers and their French tacos. We ordered two different burgers: a Cheesy with double beef patties, cheddar, onions, pickles, ketchup and mustard, and a Chili Special with double beef patties, pepperjack cheese, onions, lettuce, roasted onions, chilli flakes, chilli cheese tops and chilli mayo. The Cheesy was included in the lunch special and cost 125 SEK (12 USD) with fries and a soft drink, while the Chili Special cost 130 SEK (12.5 USD) for just the burger.

Our burgers were served quickly, and we were impressed by the beautiful crust. The double 90-gram beef patties on both burgers were juicy with a clear crust with light lacy edges, giving everything a lovely texture. The bun was perhaps a little too heavy and chewy, and the dark surface took over a bit. But it was still tasty and well toasted on the inside which was nice. Our Cheesy had an excellently balanced acidity and saltiness, although we thought their pickles were a little too sweet. At least the cheese added a nice creaminess, making this a very enjoyable cheeseburger. The heat in the Chili Special was a little too sharp and unbalanced, and we would have liked something to round out the flavours and create a nicer overall taste. The chili cheese tops added both crunch and creaminess, which we appreciated. The fries were also well cooked and tasted great.

Street Fam have improved a lot since last time, and now serve very competent burgers. And the next time we visit, we’ll do our best to make room for their interesting French tacos as well.

Adress

Östra Förstadsgatan 19, Malmö Sweden

Mer information

Youtube-video

Uppdateringar

Uppdatering mars 2025:
Vi har gjort ett återbesök på Street Fam och anser att de ska behålla sitt betyg.

Uppdatering januari 2025:
Placering på topplistan Sveriges 100 bästa burgare 2025: 79

Uppdatering januari 2024:
Placering på topplistan Sveriges 100 bästa burgare 2024: 64

Uppdatering januari 2023:
Placering på topplistan Sveriges 100 bästa burgare 2023: 52

Recension från 27 juli 2022

Recension skriven av Marcus Sjöström

27 juli 2022, Street Fam

Street Fam öppnade i början av 2022 i centrala Malmö, och är ett av flera ställen som serverar den typ av smashburgare som har blivit så dominerande i Stockholmsområdet under de senaste åren. Vid vårt besök höll de till i en liten lokal med ett fåtal sittplatser, men de har sedan dess hunnit flytta till en betydligt större lokal bara några hundra meter bort. Menyn bestod av strax under tio olika burgare, samt en handfull olika ”franska tacos”.

Vi beställde två burgare; en Cheesy med cheddarost,lök, pickles, senap och ketchup samt en Chili Cheese med cheddarost, jalapeños, lök, rostad lök, sallad och chilimajonnäs. Båda burgarna innehöll dubbla köttpuckar à 80 gram, och kostade 89 kronor för enbart burgaren eller 119 kronor för en meny med pommes frites och dryck. Burgarna såg lite ihoptryckta ut när de serverades, men första tuggan gjorde oss glada. Köttet var välkryddat med en tydlig – men inte superkrispig – stekyta. Briochebrödet fick ligga med på stekbordet en stund och fick en godkänd yta med på insidan. Övriga ingredienser hade placerats ut i jämna lager, så att varje tugga hade samma smak – något vi verkligen uppskattade. På vår Chili Cheese blev jalapeñosen lite för framträdande med sin skarpa smak, så Cheesy var vår favorit med en mer balanserad smakbild. Pommes fritesen hade ett rejält krisp och en tydlig potatissmak.

Det finns fortfarande en del saker som Street Fam borde förbättra, och den där absoluta wow-känslan infann sig kanske inte riktigt. Men Street Fam bjöd på en av de bättre burgarna vi har ätit i Malmö hittills, i alla fall i närheten av Möllan. Vi är glada att se att stadens burgarscen växer, utvecklas och frodas, och om smashburgare är din grej så borde du verkligen kolla in dem.

–

Street Fam opened in central Malmö in early 2022, and belong to the new wave of smash burger joints that have dominated Stockholm’s burger scene and that have become more and more popular in the south of Sweden. When we visited them they were located in a very small restaurant with just a few seats, but now they’ve actually opened in a much larger location just a few hundred metres away. Their menu consists of around 10 different burgers, plus a few ”French tacos”.

We ordered two different hamburgers; a Cheesy with cheddar, onions, pickles, ketchup and mustard and a Chili Cheese with cheddar, onions, roasted onions, jalapeños, lettuce and chili mayo. Both burgers contained two 80-gram beef patties, and cost 89 SEK (8.5 USD) for just the burger or 119 SEK (10.5 USD) for a menu with french fries and a soft drink. Our burgers looked a bit squashed when they arrived, but the initial bite was very satisfying. The patties were nicely seasoned with a distinct – but perhaps not super crispy – crust. The brioche bun had been heated on the griddle, making it nicely toasted on the inside. The rest of the ingredients were evenly distributed, giving each bite the same kind of flavours, which we really appreciated. The sharpness from the jalapeños in our Chili Cheese was a bit too strong, so the Cheesy was our favourite burger with its well-balanced flavours. The french fries were very crispy and had a tasty potato flavour.

There are still a few things that Street Fam need to improve upon, and we weren’t totally wowed by our burgers. But they still served one of the better burgers we’ve eaten so far in Malmö, at least near the Möllan neighbourhood. We’re happy to see that the city’s burger scene is growing and developing, and if smash burgers are your thing you really ought to check them out.

Vårt Instagram-flöde

We're On Instagram

🍔 Review № 1330

🇸🇪 @bliquebynobis ★★★☆☆

The Blique by Nobis hotel is located at Torsplan near S:t Eriksplan in Stockholm, and houses the three restaurants Arc Rooftop, Origo and Boketto. When we tested the burger at Boketto at the end of 2022, we got a burger that didn’t quite live up to our expectations, but after several reports that the burgers had improved, we went back for a second visit. The menu had one burger; the Blique Cheeseburger with a 130-gram beef patty, double burger cheese, chopped white onions, pickles, mustard and mayo. It cost 245 SEK (26 USD) including a generous portion of fries.

The burger was served in a lage brioche bun and contained a pretty thick patty with a nice crust and was a bit pink in the middle. It was well-seasoned and really tasty, but the meat flavors would have really benefited from a slightly larger patty. The well-melted cheese added both creaminess and flavor. The bun was nicely toasted on the inside and was sturdy, but it would have handled the mayo in the heel and the mustard in the crown even better if it had been toasted more. We really liked that they had compensated for the crunchy pickles’ sweetness by skipping ketchup in favor of just American yellow mustard, and the the flavor profile was really well-balanced with a lot of acidity. The white onions also added flavor, and the only thing we missed here was that it should have been chopped a bit thicker for texture. The fries were very filling, but would have benefited from being fried a bit more so that they were more golden yellow. We liked that they came with both ketchup and a slightly mustardy mayo as well.

The Blique by Nobis burger was much better this time. If you’re staying at the hotel, the burger is an easy choice to have in their nice restaurant, but they are also worth checking out for non-guests in the Torsplan area.

#burgerdudes

92 1
Open post by burgerdudes with ID 18442408135118116
🍔 Review № 1330 🇸🇪 @bliquebynobis ★★★☆☆ The Blique by Nobis hotel is located at Torsplan near S:t Eriksplan in Stockholm, and houses the three restaurants Arc Rooftop, Origo and Boketto. When we tested the burger at Boketto at the end of 2022, we got a burger that didn’t quite live up to our expectations, but after several reports that the burgers had improved, we went back for a second visit. The menu had one burger; the Blique Cheeseburger with a 130-gram beef patty, double burger cheese, chopped white onions, pickles, mustard and mayo. It cost 245 SEK (26 USD) including a generous portion of fries. The burger was served in a lage brioche bun and contained a pretty thick patty with a nice crust and was a bit pink in the middle. It was well-seasoned and really tasty, but the meat flavors would have really benefited from a slightly larger patty. The well-melted cheese added both creaminess and flavor. The bun was nicely toasted on the inside and was sturdy, but it would have handled the mayo in the heel and the mustard in the crown even better if it had been toasted more. We really liked that they had compensated for the crunchy pickles’ sweetness by skipping ketchup in favor of just American yellow mustard, and the the flavor profile was really well-balanced with a lot of acidity. The white onions also added flavor, and the only thing we missed here was that it should have been chopped a bit thicker for texture. The fries were very filling, but would have benefited from being fried a bit more so that they were more golden yellow. We liked that they came with both ketchup and a slightly mustardy mayo as well. The Blique by Nobis burger was much better this time. If you’re staying at the hotel, the burger is an easy choice to have in their nice restaurant, but they are also worth checking out for non-guests in the Torsplan area. #burgerdudes

The Bacon Pimento Cheese at @bunmeatbun is a cheeseburger with with bacon, hot honey, jalapeños and a pimento cheese spread. Available until the end of March, and a big thumbs up from us. Yum! 🍔✌️

#burgerdudes

173 0
Open post by burgerdudes with ID 18110731633805833
The Bacon Pimento Cheese at @bunmeatbun is a cheeseburger with with bacon, hot honey, jalapeños and a pimento cheese spread. Available until the end of March, and a big thumbs up from us. Yum! 🍔✌️ #burgerdudes

Vår bok Burgare: Så gör du världens bästa burgare hemma släpps den 10 april! Och i den hittar du bl.a. receptet på denna fantastiska burgare från @meatcastles - som gör en av världens bästa smashburgare. I boken hittar du även receptet på denna otroliga baconsylt, som är den bästa vi har ätit!

Förboka boken idag. Länk finns i vår bio och i stories! 🍔✌️

#burgerdudes

300 6
Open post by burgerdudes with ID 17868478677583781
Vår bok Burgare: Så gör du världens bästa burgare hemma släpps den 10 april! Och i den hittar du bl.a. receptet på denna fantastiska burgare från @meatcastles - som gör en av världens bästa smashburgare. I boken hittar du även receptet på denna otroliga baconsylt, som är den bästa vi har ätit! Förboka boken idag. Länk finns i vår bio och i stories! 🍔✌️ #burgerdudes

The Notorious Chili Cheese from the Burger Chain of the Year, @bastardburgers 🍔✌️

#burgerdudes

310 1
Open post by burgerdudes with ID 18339875398245851
The Notorious Chili Cheese from the Burger Chain of the Year, @bastardburgers 🍔✌️ #burgerdudes

Betalt samarbete med @thesocialbarbistro

Vi är inne på sista veckan för Korean Chicken Burger. Denna heta och krispiga kycklingburgare innehåller friterat kycklinglår, koreansk chiliglaze, krispigt salladshjärta, inlagd gurka, salladslök, honungs- och sesamdressing samt en risvinägermajonnäs. Serveras med pommes frites. Mums!

Serveras den fram till 15 mars på alla The Social Bar & Bistro i Sverige, Norge, Finland och Danmark.

#burgerdudes

93 0
Open post by burgerdudes with ID 18082369715344001
Betalt samarbete med @thesocialbarbistro Vi är inne på sista veckan för Korean Chicken Burger. Denna heta och krispiga kycklingburgare innehåller friterat kycklinglår, koreansk chiliglaze, krispigt salladshjärta, inlagd gurka, salladslök, honungs- och sesamdressing samt en risvinägermajonnäs. Serveras med pommes frites. Mums! Serveras den fram till 15 mars på alla The Social Bar & Bistro i Sverige, Norge, Finland och Danmark. #burgerdudes

🍟 Betalt samarbete med @mccainsweden

Spicy Queso Triangles är som next level chili cheese, som tar din burgare till nya höjder med tydligare ostsmak och mer hetta. De är grymma som tillbehör, och ännu bättre i en burgare. Vi har tagit fram en fantastisk Spicy Queso Triangle Burger med kött, ost, jalapeños och majonnäs – toppade med Spicy Queso Triangles som innehåller krämig ost och både röda och gröna jalapeños i en härligt krispig panering.

Vår Spicy Queso Triangle Burger innehåller:
🧀 Nyfriterade och krispiga Spicy Queso Triangles
🍔 Smashat kött med ost
🌶️ Picklade röda och gröna jalapeños
🥣 Majonnäs

Lägg till heta och riktigt smakrika osttrianglar på din restaurangmeny – en riktig smakexplosion!

#burgerdudes

96 1
Open post by burgerdudes with ID 17896993491264731
🍟 Betalt samarbete med @mccainsweden Spicy Queso Triangles är som next level chili cheese, som tar din burgare till nya höjder med tydligare ostsmak och mer hetta. De är grymma som tillbehör, och ännu bättre i en burgare. Vi har tagit fram en fantastisk Spicy Queso Triangle Burger med kött, ost, jalapeños och majonnäs – toppade med Spicy Queso Triangles som innehåller krämig ost och både röda och gröna jalapeños i en härligt krispig panering. Vår Spicy Queso Triangle Burger innehåller: 🧀 Nyfriterade och krispiga Spicy Queso Triangles 🍔 Smashat kött med ost 🌶️ Picklade röda och gröna jalapeños 🥣 Majonnäs Lägg till heta och riktigt smakrika osttrianglar på din restaurangmeny – en riktig smakexplosion! #burgerdudes

Sociala medier