2112 öppnade i Göteborg under 2011, och vi recenserade dem för första gången redan 2015. Så det var verkligen dags för oss att besöka dem på nytt. Bakom 2112 står två av medlemmarna i In Flames, och det märks på inredningen, öppettiderna och flaskorna bakom baren att detta är ett ställe för rockare. Vid vårt besök fanns sju olika köttburgare på menyn, samt två vegetariska alternativ samt lite andra rätter och tillbehör. Vi valde en enkel Bacon & Cheese med 160 gram kött, ost, lönnsirapsglaserat bacon, pickles, lök och baconmajonnäs för 195 kronor. I priset ingick ett valfritt tillbehör, och vi körde det klassiska spåret med pommes frites.
Burgaren serverades på en liten metallbricka och vid första anblick kändes proportionerna fel, och vi undrade om vi inte borde ha beställt en dubbelburgare istället. Men det hade kostat hela 90 kronor extra, vilket inte alls kändes prisvärt. När vi tog vår första tugga så märkte vi av lite ratioproblem, då burgaren innehöll aningen för mycket sås. Vi uppskattade verkligen det riktigt saftiga och goda köttet, som var härligt rosa i mitten – även om vi inte hade sagt nej till lite mer stekyta. Baconmajonnäsen var väldigt god och tillsammans med det utsökta kanderade baconet gav den en härlig baconsmak genom hela måltiden. Brödet klarade inte riktigt att stå emot den mängden sås och deras pickles var lite för tunt skurna, vilket medförde att de inte tillförde någon efterlängtad krispighet eller syra till burgaren. Det är dessa mindre detaljer som gör att de inte riktigt når hela vägen. Pommes fritesen var klart godkänd.
Vi lämnade ändå 2112 väldigt belåtna över att de lyckats bli bättre med åren. En dubbelburgare hade kanske passat bättre ratiomässigt, men smakmässigt så är de nog ändå den bästa burgarrestaurangen i Göteborg just nu, och det är ju det som är viktigast.
In English
2112 opened in Gothenburg back in 2011, and we first reviewed them in 2015. So it was definitely time to pay them another visit. 2112 is run by two of the members of the rock group In Flames, and the interiors, opening hours and bottles behind the bar all showed that this is a place for rock lovers. During our latest visit they had seven beef burgers on the menu, plus two vegetarian options plus some other dishes and sides. We ordered a single Bacon & Cheese Burger with a 160-gram patty, cheese, maple candied bacon, pickles, onions and bacon mayo for 195 SEK (22 USD). The price included a side, so we ordered some regular french fries as well.
Our burger came served on a small metal tray, and we immediately felt concerned about the ratios, and wondered if we shouldn’t have ordered a double burger instead. The only problem was that it would have cost us an additional 90 SEK (10 USD), which felt far too expensive. The ratios were a bit off though, as there was a bit too much dressing. We really liked the really juicy and tasty beef which was nice and pink on the inside. But sure, we wouldn’t have said no to some more crust. The bacon mayo was really nice and intense, and worked great with the super yummy candied bacon, giving the entire meal some tasty bacon notes. The bun couldn’t really handle the amount of sauce and the pickles were cut a bit too thin to add any much-needed crispiness and acidity to our meal. These details are what kept them from reaching a higher grade. The french fries were perfectly fine as well.
We left 2112 pretty happy that they’ve managed to get better over the years. A double burger might have had better ratios, but they still probably serve the best burger in Gothenburg right now, and that’s what’s most important.
