2112

In Flames rockar vidare

1 4 5
Skriven av
2112

2112 öppnade i Göteborg under 2011, och vi recenserade dem för första gången redan 2015. Så det var verkligen dags för oss att besöka dem på nytt. Bakom 2112 står två av medlemmarna i In Flames, och det märks på inredningen, öppettiderna och flaskorna bakom baren att detta är ett ställe för rockare. Vid vårt besök fanns sju olika köttburgare på menyn, samt två vegetariska alternativ samt lite andra rätter och tillbehör. Vi valde en enkel Bacon & Cheese med 160 gram kött, ost, lönnsirapsglaserat bacon, pickles, lök och baconmajonnäs för 195 kronor. I priset ingick ett valfritt tillbehör, och vi körde det klassiska spåret med pommes frites.

Burgaren serverades på en liten metallbricka och vid första anblick kändes proportionerna fel, och vi undrade om vi inte borde ha beställt en dubbelburgare istället. Men det hade kostat hela 90 kronor extra, vilket inte alls kändes prisvärt. När vi tog vår första tugga så märkte vi av lite ratioproblem, då burgaren innehöll aningen för mycket sås. Vi uppskattade verkligen det riktigt saftiga och goda köttet, som var härligt rosa i mitten – även om vi inte hade sagt nej till lite mer stekyta. Baconmajonnäsen var väldigt god och tillsammans med det utsökta kanderade baconet gav den en härlig baconsmak genom hela måltiden. Brödet klarade inte riktigt att stå emot den mängden sås och deras pickles var lite för tunt skurna, vilket medförde att de inte tillförde någon efterlängtad krispighet eller syra till burgaren. Det är dessa mindre detaljer som gör att de inte riktigt når hela vägen. Pommes fritesen var klart godkänd.

Vi lämnade ändå 2112 väldigt belåtna över att de lyckats bli bättre med åren. En dubbelburgare hade kanske passat bättre ratiomässigt, men smakmässigt så är de nog ändå den bästa burgarrestaurangen i Göteborg just nu, och det är ju det som är viktigast.

In English

2112 opened in Gothenburg back in 2011, and we first reviewed them in 2015. So it was definitely time to pay them another visit. 2112 is run by two of the members of the rock group In Flames, and the interiors, opening hours and bottles behind the bar all showed that this is a place for  rock lovers. During our latest visit they had seven beef burgers on the menu, plus two vegetarian options plus some other dishes and sides. We ordered a single Bacon & Cheese Burger with a 160-gram patty, cheese, maple candied bacon, pickles, onions and bacon mayo for 195 SEK (22 USD). The price included a side, so we ordered some regular french fries as well.

Our burger came served on a small metal tray, and we immediately felt concerned about the ratios, and wondered if we shouldn’t have ordered a double burger instead. The only problem was that it would have cost us an additional 90 SEK (10 USD), which felt far too expensive. The ratios were a bit off though, as there was a bit too much dressing. We really liked the really juicy and tasty beef which was nice and pink on the inside. But sure, we wouldn’t have said no to some more crust. The bacon mayo was really nice and intense, and worked great with the super yummy candied bacon, giving the entire meal some tasty bacon notes. The bun couldn’t really handle the amount of sauce and the pickles were cut a bit too thin to add any much-needed crispiness and acidity to our meal. These details are what kept them from reaching a higher grade. The french fries were perfectly fine as well.

We left 2112 pretty happy that they’ve managed to get better over the years. A double burger might have had better ratios, but they still probably serve the best burger in Gothenburg right now, and that’s what’s most important.

Adress

Magasinsgatan 5, Gothenburg

Mer information

Uppdateringar

Uppdatering januari 2022:
Vi har gjort ett återbesök till 2112 och anser att de ska behålla sitt betyg.

Ursprunglig recension

Recension skriven av Marcus Sjöström, 25 maj 2015

2112 öppnade redan 2011, och bakom restaurangen står två av de hårdrockande medlemmarna i bandet In Flames. Namnet är hämtat från de kanadensiska rockarna Rushs klassiska album från 1976 och rocktemat går igen i menyn. Vad sägs exempelvis om en The Number of the Beast som innehåller 666 gram kött?

Utbudet består av burgare och ett par vegetariska alternativ, och vi kör på en klassisk bacon & cheese-burgare. Redan från första tuggan förstår vi varför de i princip endast serverar burgare, för det här är riktigt bra. Köttet är jämnt rosa och saftigt, osten ger smak utan att ta över, baconet är härligt rökigt och löken tillför en mild sötma som rundar av smakerna. Brödet ger blandade känslor – och vi förbluffas av att de har stekt det hårt på utsidan och inte alls på insidan. Men det är egentligen en petitess då burgaren i stort bländar.

Resten av måltiden är dock försumbar, då pommes fritesen är snäppet bättre än genomsnittet och coleslawen borde ha bytts ut mot en dippsås.

En vanlig burgare går på 189 kronor (en extra köttpuck på ytterligare 180 gram lägger till 90 kronor på notan). Prisnivån och de bleka tillbehören påverkar upplevelsen, men det går inte att blunda för kvaliteten – 2112 serverar en av Göteborgs absolut bästa burgare.

Topplistor

Topp 10

Topplistan håller på att uppdateras.

Sociala medier