Buzina Burgers

Buzina Burgers kan just nu vara São Paulo mest hajpade burgarhak efter att ha fått utmärkelsen stans bästa burgare av burgarguiden Hambúrguer Perfeito. När vi var i staden genomgick restaurangen tyvärr en massvis renovering, och de erbjöd därför endast hemkörning. Som tur var så låg vårt hotell bara fem minuter bort, å vi beställde en X-Bacon med en 170-grams köttpuck, cheddar och bacon för 42 BRL (95 kronor).

Maten levererades snabbt till vår hotellobby med leveranstjänsten iFood, och vi blev lättade att burgaren hade klarat färden alldeles galant. När vi tagit bort omslagspappret möttes vi av en välbyggd skapelse, och brödet var i förvånansvärt bra skick när vi plockade upp den. Första tuggan var en riktig köttsmocka och vi fattade direkt varför hajpen var så stor kring deras burgare. Köttpucken var väldigt saftig med rejäla smaker som vi verkligen uppskattade, men i ärlighetens namn var det baconet som var den absolut starkaste stjärnan. Det hade en perfekt krispig textur och var utan tvekan en av de mest smakrika baconskivorna vi någonsin ätit. Brödet var mjukt och aningen sött, vilket samspelade snyggt med de andra smakerna.

Att en burgare lyckas skapa en så här fantastisk matupplevelse i en fullsatt hotellobby på kvällen efter att ha levererats med bud i en takeaway-påse säger verkligen en hel del om dess höga kvalitet. Vi lyfter på hatten för Buzina Burgers som har skapat något riktigt speciellt, och vi hoppas att få testa deras burgare på plats nästa gång. För vi har en föraning om att det kommer att vara ännu bättre på restaurangen.