Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Fat Hippo är en brittisk kedja med restauranger i England, Wales och Skottland. Vi besökte dem i Manchester, där de serverar ett urval av sina burgare på ett nöjesstället Lane 7, som bland annat har bowlingbanor och karaokebås. Beställningen skedde smidigt via en QR-kod, men vi noterade att menyn i systemet inte helt stämde överens med den tryckta menyn inne i lokalen. Trots detta valde vi två olika burgare; en Wild Bill med dubbla köttpuckar, ost, rökt bacon, cajunkryddade tater tots, jalapeños, BBQ-sås och ranchdressing för 16 GBP (205 kronor) och en Fat Hippo Burger med dubbla köttpuckar, ost, bacon, chorizo, lökringar och Fat Hippo-sås för 17 GBP (215 kronor). Vi beställde även Dirty Tots, potatiskroketter toppade med Fat Hippo-sås och bacon, för 7 GBP (90 kronor).
Våra burgare var rejält tilltagna, framför allt signaturburgaren där de två gigantiska lökringarna ökade höjden till flera centimeter mer än vi var beredda på. Här gjorde pinnen faktiskt nytta även om vi generellt föredrar burgare som inte är genomborrade. Vi blev positivt överraskade av smakbilden där lökringarna bidrog med både krisp och smak, och chorizon adderade en mild hetta och gott om umami. Wild Bill bjöd på riktigt gott och salt bacon, men jalapeñon hade en skarp hetta som tog över för mycket. Här var köttet ganska, och med alla andra ingredienser ovanpå tappade det sin plats i smakbilden. Dirty Totsen var väldigt goda, och det var definitivt värt att välja varianten med Fat Hippo-sås och bacon, som var ett bra val både smak- och prismässigt.
Fat Hippo serverar överdådiga och smakrika burgare, men det var inte lika välbalanserat denna gång. Vi hade gärna sett att menyn innehöll något lite mer sansat, men burgarna är fortfarande helt klart godkända.
In English
Fat Hippo is a British chain with restaurants in England, Wales and Scotland. We visited them in Manchester, where they serve a selection of their burgers at an entertainment venue called Lane 7, which has bowling alleys and karaoke booths, among other things. Ordering was easy via a QR code, but we noticed that their menu in the system did not quite match the printed menu inside the restaurant. Nevertheless, we chose two different burgers: a Wild Bill with double beef patties, cheese, smoked bacon, Cajun-spiced tater tots, jalapeños, BBQ sauce and ranch dressing for 16 GBP (21.5 USD) and a Fat Hippo Burger with double beef patties, cheese, bacon, chorizo, onion rings and Fat Hippo sauce for 17 GBP (23 USD). We also ordered Dirty Tots, potato croquettes topped with Fat Hippo sauce and bacon, for 7 GBP (9.5 USD).
Our burgers were generously sized, especially the signature burger, where the two giant onion rings added several centimetres to the height, more than we were prepared for. Here, the skewer actually came in handy, even though we generally prefer burgers without them. We were pleasantly surprised by the flavour profile, with the onion rings adding both crunch and flavour, and the chorizo adding a mild heat and plenty of umami. Wild Bill offered really tasty and salty bacon, but the jalapeño have a sharp heat that overpowered everything else. The beef didn’t really stand out, and with all the other ingredients on top, it lost its place in the overall flavour profile. The Dirty Tots were very good, and it was definitely worth choosing the ones with Fat Hippo sauce and bacon.
Fat Hippo serve rich and flavourful burgers, but they weren’t as well balanced this time around. We would have liked to see something a little simpler on their menu, but they are still well worth a visit.
Stockholm
Melbourne
