BurgerAMT

Hamburgerrestaurangen BurgerAMT (inte att förväxla med det tyska order för medborgarkontor, bürgeramt) slog upp sina portar redan 2008 av ett par hiphop-älskande och självutnämnda burgarvisionärer, och blandar en hipp stil med innovativa burgare. När vi besökte deras restaurang i östra Berlin var det fullt på restaurangen. Vi var okej med att vänta, men det är värt att veta att de även erbjuder ett takeaway-alternativ ett portar bort via ett hål i väggen. Vi valde i alla fall en GETO Burger som förutom kött och ost innehöll pickles, dressing, senap och ketchup för 5,40 EUR (55 kronor).

Vi informerades vid beställningen att det skulle ta lite tid, men som vanligt i Tyskland så kunde vi ta vår dryck och vänta utanför. När vi återvände till restaurangen för att få se vår burgare tillagas så blev vi smått fascinerade över hur länge den köttet fick ligga på stekbordet. Och när vi väl fått vår burgare och tagit första tuggan så var vi inte förvånade över att köttet var jättetorrt. Det ska ändå erkännas att det hade en lätt rosa kärna i mitten, även om det är oklart hur. Brödet omgavs av en hård skorpa, och trots att osten legat under en kupa så hade det inte smält ordentligt. Smakmässigt så spelade inget av det vi tidigare beskrivit någon större roll, för hela burgaren smakade ändå bara ketchup. Den innehöll så pass mycket tomatsås att det rann ned längs sidorna, och resultatet av en otroligt oangenäm upplevelse.

Det spelar ingen roll hur cool attityd man har och vilken vision man har om man inte kan tillaga och komponera något bättre än såhär. BurgerAMT är ett riktigt bottennapp i Berlin, helt enkelt.