Uppdateringar
Äldre recension(er)När vi testade Ground Burger för första gången 2018 konstaterade vi att de gjorde Lissabons bästa burgare. Hantverket lyste verkligen igenom, och vi uppskattade att de bakade brödet, malde köttet och picklade grönsakerna själva. Spola fram till 2025 så är detta kanske inte lika unikt, men det är fortfarande imponerande med helhetstänket. Dessutom så kändes lokalen mysigt genomtänkt. Vi beställde in en Double Cheeseburger som Classic Smash med två 75-gramsköttpuckar, ost, lök, pickles, senap och ketchup för 15 euro (165 kronor) samt deras Chilicheese med en enkel 150-gramsköttpuck, ost, chili con carne, picklade jalapeños och stekt lök för 17 euro (185 kronor).
Båda burgarna var välbyggda och rejäla skapelser. Vi diggade det hembakta brödet som kändes lite old school, och som var nästintill rustikt men samtidigt mjukt. Black Angus-köttet på våra burgare höll hög kvalitet, men den tjockare köttpucken på Chilicheese var överlägsen vad gällde smak, textur och saftighet. Den hade stekts medium rare enligt deras egen rekommendation och var en höjdpunkt. Vi gillade sammansättningen av chili con carne, stekt lök och picklade jalapeños väldigt mycket, där hettan och den djupa smaken sammanstrålade fint. Cheeseburgaren bjöd såklart på mer klassiska smaker och vi gillade alla delar – särskilt picklesens friska syrlighet och en krispiga textur. Det smashade köttet var dock lite mer anonymt, och smaken nådde inte riktigt samma höjder. Dessutom tog den stora mängden ketchup över smakbilden, vilket var både tråkigt och extremt onödigt. Pommes fritesen för 5 euro (55 kronor) med tunt skivad vitlök och rosmarin var riktigt goda, men hade såklart blivit ännu mer krispiga och goda om de friterats längre.
Ground Burger serverar fortfarande riktigt smarriga burgare i sin härliga restaurang vid Gulbenkian Park. Priset är visserligen lite högre än liknande ställen i Lissabon, men det är ändå värt det och vi rekommenderar starkt ett besök.
In English
When we tried Ground Burger for the first time in 2018, we called them Lisbon’s best burger. The craftsmanship really shone through, and we appreciated that they baked their own buns, ground their own beef and pickled their own vegetables. Fast forward to 2025, and this may not be just as unique, but the holistic approach is still impressive. In addition, the restaurant was cosy and felt well thought out. We ordered a Double Cheeseburger as a Classic Smash with two 75-gram patties, cheese, onion, pickles, ketchup and mustard for 15 EUR (17.5 USD), as well as their Chilicheese with a single 150-gram patty, cheese, chili con carne, pickled jalapeños and fried onions for 17 EUR (20 USD).
Both our burgers were well-built and quite large. We loved the homemade buns, which felt a bit old school and were almost rustic but soft at the same time. The Black Angus beef held high quality, but the thicker beef patty on the Chilicheese was superior in terms of taste, texture and juiciness. It had been cooked medium rare according to their own recommendation and was a real highlight. We really liked the combination of chilli con carne, fried onions and pickled jalapeños, where the heat and deep flavour came together nicely. The Cheeseburger, of course, offered more classic flavours, and we liked all the components – especially the fresh acidity and crispy texture of the pickles. However, the smashed beef was a little more anonymous, and the flavour didn’t quite reach the same heights. In addition, the large amount of ketchup was overpowered, which was both disappointing and extremely unnecessary. The french fries for 5 EUR (6 USD) with thinly sliced garlic and rosemary were really nice, but of course would have been even better, crispier and tastier if they had been cooked for longer.
Ground Burger still serve really tasty burgers in their lovely restaurant near Gulbenkian Park. The price is a bit higher than similar places in Lisbon, but it’s still worth it and we highly recommend a visit.
Valencia
Kinna 
Sydney
