Hideout Burger

Hideout Burger är en spansk burgarkedja som fokuserar på smashburgare och som för närvarande har restauranger i Barcelona, Madrid och San Fernando. Vi besökte en av deras restauranger i centrala Barcelona och fick genast känslan av att såväl lokalen som konceptet inspirerats starkt av den amerikanska västkusten. Vi beställde en First Love med ost, hackad silverlök, pickles, senap och ketchup för 10 euro (110 kronor) samt en Hideout Burger med ost, bacon, pickles och deras heta husdressing för 12 euro (135 kronor). Utöver detta beställde vi även pommes frites för 3,5 euro (40 kronor) och några andra tilltugg.

Burgarna på Hideout Burger görs i västkuststil, vilket innebär att köttpuckarna är extremt hårt smashade. Och våra hamburgare var verkligen visuellt tilltalande, precis som vi förväntat oss av den här typen av smashburgare. Köttet hade en rejäl stekyta, men vi hade gärna sett att det var lite krispigare och saftigare med tanke på att de smashats så tunna. Vi tyckte också att köttet var något magert, även om smaken faktiskt vad bra och de använt gott om kryddor. Vi uppskattade även den heta husdressingen på vår Hideout Burger, som verkligen lyfte fram alla smakerna och gjorde hela hamburgaren mer intressant. Brödet saknade dock lite stuns, vilket gjorde att burgarna kändes något torra efter ett tag. Pommes fritesen var dessutom väldigt goda med en rejäl krispighet samt en tydlig potatissmak och sälta. Vi beställde även in kycklingvingar och kroketter som faktiskt var riktigt bra, även om de var något dyra för vår smak.

Hideout Burger serverar helt okej smashburgare, och vi gillar deras försök att introducera de extremt smashade burgarna till Barcelona. Men det finns bättre och mer spännande burgare att njuta av i Spaniens främsta turiststad.