Youtube-videoHideout Burger är en spansk burgarkedja som fokuserar på smashburgare och som för närvarande har restauranger i Barcelona, Madrid och San Fernando. Vi besökte en av deras restauranger i centrala Barcelona och fick genast känslan av att såväl lokalen som konceptet inspirerats starkt av den amerikanska västkusten. Vi beställde en First Love med ost, hackad silverlök, pickles, senap och ketchup för 10 euro (110 kronor) samt en Hideout Burger med ost, bacon, pickles och deras heta husdressing för 12 euro (135 kronor). Utöver detta beställde vi även pommes frites för 3,5 euro (40 kronor) och några andra tilltugg.
Burgarna på Hideout Burger görs i västkuststil, vilket innebär att köttpuckarna är extremt hårt smashade. Och våra hamburgare var verkligen visuellt tilltalande, precis som vi förväntat oss av den här typen av smashburgare. Köttet hade en rejäl stekyta, men vi hade gärna sett att det var lite krispigare och saftigare med tanke på att de smashats så tunna. Vi tyckte också att köttet var något magert, även om smaken faktiskt vad bra och de använt gott om kryddor. Vi uppskattade även den heta husdressingen på vår Hideout Burger, som verkligen lyfte fram alla smakerna och gjorde hela hamburgaren mer intressant. Brödet saknade dock lite stuns, vilket gjorde att burgarna kändes något torra efter ett tag. Pommes fritesen var dessutom väldigt goda med en rejäl krispighet samt en tydlig potatissmak och sälta. Vi beställde även in kycklingvingar och kroketter som faktiskt var riktigt bra, även om de var något dyra för vår smak.
Hideout Burger serverar helt okej smashburgare, och vi gillar deras försök att introducera de extremt smashade burgarna till Barcelona. Men det finns bättre och mer spännande burgare att njuta av i Spaniens främsta turiststad.
In English
Hideout Burger is a Spanish burger chain that focuses on smash burgers and currently has restaurants in Barcelona, Madrid and San Fernando. We visited one of their restaurants in central Barcelona and immediately got the feeling that both the location and the concept were strongly inspired by the US West Coast. We ordered a First Love with cheese, chopped white onions, pickles, ketchup and mustard for 10 EUR (11 USD) and a Hideout Burger with cheese, bacon, pickles and their hot house dressing for 12 EUR (13 USD). We also ordered french fries for 3.5 EUR (4 USD) and some other side dishes.
The burgers at Hideout Burger are made in the West Coast style, which means that the beef patties are smashed extremely hard. And our burgers were indeed visually appealing, just as we expected from this type of smash burger. The beef had a deep crust, but we would have liked it to be a little crispier and juicier given that they were smashed so thinly. We also thought that the meat was a bit lean, even though the flavour was good and they used plenty of seasoning.We really appreciated the hot house dressing in our Hideout Burger, which really brought out all the flavours and made the whole burger more interesting. The bun could have been a bit squishier though, as the burgers ended up feeling a bit dry after a while. The fries were also very good with a great crunch and a distinct potato flavour and saltiness. We also ordered chicken wings and croquettes which were actually really tasty, albeit a bit pricey for our taste.
Hideout Burger serve decent smash burgers, and we appreciate their attempt to introduce these extremely smashed burgers to Barcelona. But there are definitely better and more exciting burgers to enjoy in Spain’s top tourist city.
Västerås
Seattle
