Grab & Go Burger

Grab & Go Burger har lanserats som ett nytt franchisekoncept för Sverige och andra länder, men har för närvarande endast en restaurang i Göteborg. De säger sig lägga stort fokus på råvarorna och lever efter mottot ”keep it simple”. Vid vårt besök beställde vi en dubbel Trucker för 139 kronor. Det var en klassisk cheeseburgare med två köttpuckar på 120 gram samt cheddar, krispsallad, saltgurka och en klassisk burgardressing som kallades för Grab’s Original. För ytterligare 30 kronor ingick en portion pommes frites, en dryck samt kaffe på maten vilket vi såklart uppskattar.

När hamburgaren serverades blev vi lite oroliga, för den såg otroligt torr ut. Våra farhågor möttes tyvärr också vid första tuggan. Köttet var nämligen för torrt och lite tråkigt i färgen, troligtvis på grund av en för låg fetthalt. Osten var dessutom helt osmält, vilket kändes som en riktigt onödig miss. Den klassiska dressingen var god, men eftersom det fanns alldeles för lite av den och så hindrade den tyvärr inte burgaren från sin torrhet. Det egenbakade brödet såg visserligen inte mycket ut för världen, men det var riktigt bra; precis lagom välrostat och fluffigt. Picklesen var tunt skivad och riktigt smakrik, med en välbalanserad syra och sötma. Men överlag så hade burgaren smakat bättre med lite mer sälta. Pommes fritesen var luftfriterade med en specialbyggd airfryer för att göra dem nyttigare, men de hade faktiskt behövt lite olja för att göra dem godare. Nu påminde de mer om frysta pommes frites man tillagar hemma i ugnen och sedan har värmt upp dagen efter.

Utöver det goda brödet så var måltidens höjdpunkt den väldigt trevliga personalen. Men rent burgarmässigt så saknar Grab & Go Burger många detaljer som kanske borde krävas innan att konceptet kan bli till en succé.