Grillstationen

Grillstationen i Kävlinge öppnade i början av 2023 och tipsen har strömmat in sedan dess. Så när vi var i Skåne passade vi på att resa dit. Den lilla grillen ligger ett stenkast från tågstationen och ser ut som en liten stuga bredvid den intilliggande macken. Vid första inblick känns det som vilken grillkiosk som helst, men menyn bjöd på flertalet smashburgare och vi beställde både en dubbel Original Burger med två 100-gramsköttpuckar, dubbel burgarcheddar, tomat, rödlök, krispsallad, pickles och husets dressing för 105 kronor och en dubbel Onion Burger med två 100-gramsköttpuckar, dubbel burgarcheddar, picklad lök, rostad lök, lökringar, rödlök, krispsallad, pickles och husets dressing för 115 kronor. I priset ingick både pommes frites och dryck.

Det öppna köket gjorde att vi kunde kika när burgarna stektes, och vi gillade det vi såg. De färdiga burgarna var ganska platta men var ändå inbjudande. Köttet hade en väldigt fin crust och en god köttsmak, men hade mått bra av lite mer kryddning – särskilt peppar. Brödet smakade neutralt, men eftersom det var ganska stort, så tog det över något. Det hade dessutom mått bättre av att rostas lite mer. Båda burgarna var försiktiga med klassiska och enkla smaker, och vi hade önskat lite mer tryck överlag. Vår Onion Burger hade en fin balans mellan mjuka och krispiga texturer, men vår Original Burger var för mjuk även om den dubbla osten bidrog med en härlig krämighet. Dressingens konsistens var lite för rinnig konsistens, men den smakade gott. Och vi vill gärna slå ett slag för de härligt krispiga pommes fritesen.

Grillstationen serverar en god grillkioskburgare, men behöver våga ta i mer smakmässigt. Om du har vägarna förbi Kävlinge och känner ett burgarsug så är de definitivt värda ett besök.