Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Helsingburger öppnade sin första restaurang redan 2017, och vi har recenserat dem flera gånger genom åren. Nu senast var vi på deras stora flaggskeppsrestaurang utanför Helsingborg, som var trevligt inredd med mycket trä- och läderdetaljer. Vi hade lite svårt att hitta två klockrena burgare, för många av menyalternativen var snarlika med bara någon ingrediens som skiljde dem åt. Men efter att ha trilskats lite med beställningsskärmen – och i brist på en klassisk cheeseburgare – så beställde vi en dubbel New York med cheddar, bacon, sallad, rödlök, pickles och honungssrirachamajonnäs och en dubbel Chiliburgare med cheddar, picklad rödlök, sallad, jalapeños, pickles och chilimajonnäs. En meny med pommes frites och läsk kostade 129 kronor på lunchen, plus 34 kronor för en extra köttpuck.
Våra burgare visade en klar förbättring jämfört med vårt senaste besök. Köttet hade en rejäl crust som var lite knaprig men ändå krispig och väldigt smakrik. Detta var tack vare de rejäla mängderna salt och peppar. Och att beställa burgarna med dubbelt kött var helt klart rätt beslut. Brödet var dessutom välrostat och riktigt följsamt när vi plockade upp burgaren. Vår New York hade ett väldigt gott och krispigt bacon, men honungssrirachamajonnäsen höll sig i bakgrunden och kom inte riktigt till sin rätt. Chiliburgaren var desto roligare i smaken, med mycket variation och flera typer av hetta – även om den hade kunnat vara ännu hetare. Köttet på båda burgarna borde ha fått vila lite innan montering, för både salladen och de annars goda picklesen blev lite tråkiga av att ha värmts upp. Och löken hade gett mer krispighet om den varit tjockare. Pommes fritesen var välfriterade och ordentligt kryddade, och portionen var riktigt mättande.
Helsingburger visar styrkan i att inte sluta utvecklas, och vi blev väldigt glada över att en av Skånes veteraner gjort en så här pass stark comeback.
In English
Helsingburger opened their first restaurant back in 2017, and we have reviewed them several times over the years. This time around, we visited their large flagship restaurant outside Helsingborg, which was nicely decorated with lots of wood and leather details. We had a little trouble finding two perfect burgers, as many of the menu options were very similar, with only a few ingredients setting them apart. But after fiddling around a bit with the ordering screen – and in the absence of a classic cheeseburger – we ordered a double New York with cheddar, bacon, lettuce, red onions, pickles and a honey sriracha mayo, plus a double Chili Burger with cheddar, pickled red onions, lettuce, jalapeños, pickles and chili mayo. A menu with fries and soda cost 129 SEK (14 USD) during lunch, plus 34 SEK (3.5 USD) for an extra patty.
Our burgers showed a clear improvement compared to our last visit. The double beef patties had a thick crust that was slightly crunchy yet crispy and very flavourful. This was also thanks to the generous amounts of salt and pepper. And ordering the double patty burgers was definitely the right decision, ratio wise. The buns were also well toasted and really soft when we picked them up. Our New York had very tasty and crispy bacon, but the honey sriracha mayo was pretty anonymous and didn’t really come into its own. The Chili Burger was more enjoyable in terms of flavour, with lots of variety and several types of heat – although it could have been even spicier. The meat on both burgers ought to have rested a bit before assembly, as both the lettuce and the otherwise tasty pickles got pretty soggy from being heated up. And the onions would also have been crispier if they had been thicker. Our french fries were well cooked and properly seasoned, and the portion was really filling.
Helsingburger shows the strength of constantly evolving, and we are very happy to see one of Skåne’s veterans making such a strong comeback.
Västerås
Seattle
