Burgers & Bangers

Burgers & Bangers är en av Norrköpings mest anrika burgarhak, och vi har en lång historia med dem. Vi testade dem första gången 2015 och har alltid gillat deras burgare, men vi har också känt att de varit i behov av finjusteringar. Denna gång beställde vi deras Oklahoma Burger med två 100-gramsköttpuckar, ost, stekt lök och ketchup för 149 kronor, samt månadens burgare med en 150-gramsköttpuck, cheddar, chili cheese, oxtalgsstekt lök, picklad lök och jalapeñodressing för 165 kronor. Till detta beställde vi även en portion pommes frites för 45 kronor.

Vi blev riktigt glada när vi såg de maffiga burgarna på vårt bord, för köttet hade en gyllenbrun stekyta och bröden var glänsande. Brödet var följsamt i handen och höll ihop allting förvånansvärt väl, även att hälen inte riktigt klarade av alla såser. Köttet var ordentligt kryddat, och båda burgarna hade en potent köttsmak. Den tjockare köttpucken i månadsburgaren hade mycket saftighet kvar i sig, och Oklahoma Burgers två tunnare köttpuckar var snyggt smashade med en rejält tilltagen stekyta. Vi uppskattade verkligen att löken på Oklahoma-burgaren hade stekts i smör, då detta gav hela smakbilden en mjuk och rund karaktär. Månadsburgaren var välbalanserad, men den oxtalgsstekta löken kom inte riktigt till sin rätt, då den rejäla och krispiga chili cheese-kroketten och jalapeñodressingen överskuggade många av de andra smakerna. Pommes fritesen höll också hög kvalitet, med en trevligt krispig textur, mycket smak och en påtaglig sälta.

Vi tycker att Burgers & Bangers har steppat upp rejält jämfört med vårt senaste besök, och vi är väldigt glada över att branschens gamla rävar fortfarande kan fila på detaljer och utvecklas till det bättre. Dessutom så är stämningen på topp inne på restaurangen, med trevlig service och full insyn i köket. Det här är ett av de bästa burgarställena i centrala Norrköping, och vi rekommenderar starkt ett besök.