Youtube-video
Uppdateringar
Äldre recension(er)Lingonfabriken är en av veteranerna på Norrköpings burgarscen, och vi besökte dem för första gången redan 2015. Sedan dess har det blivit flera besök, och vi har alltid varit imponerade av deras vällagade burgare. Sedan några år tillbaka driver ägarna även smashburgarstället Lingon Food & Friends några hundra meter bort, och på Lingonfabriken varvas burgarurvalet med husmanskost och lunchrätter. Denna gång beställde vi två burgare; en Cheese & Bacon med cheddar, bacon, stekt lök och burgardressing och en Hot Jalapeño med cheddar, stekt lök, jalapeños och burgardressing. De kostade 179 kronor styck, inklusive pommes frites och en lingondipp.
Vid vårt förra besök ansåg vi att ration blev bättre med en enkel köttpuck, men denna gång kändes det lite i underkant, och vi hade nog föredragit en dubbelburgare – även om en extra köttpuck kostade 45 kronor. Brödet var rejält påstekt på utsidan, och var krispigt och på gränsen till lite bränt. Köttet hade i alla fall ren schysst stekyta, även om den var lite tamare än på syskonrestaurangen. Det smakade i alla fall väldigt gott, och var ordentligt kryddat. Baconet var väldigt smakrikt och krispigt, och en riktig höjdpunkt. Tyvärr så tog den stora mängden superstarka jalapeños över smakbilden totalt i vår Hot Jalapeño, och vi hade svårt att känna av de andra smakerna. Pommes fritesen var välfriterade, och vi tyckte även att den medföljande lingondippen var riktigt smakrik.
Vi tyckte burgarna på Lingonfabriken var lite mer identitetslösa och slarvigare sammansatta denna gång. De serverar fortfarande riktigt goda burgare och stämningen inne på restaurangen är trevlig och gemytlig, men denna gång var tyvärr inte kvaliteten lika hög som den brukade vara.
In English
Lingonfabriken is one of the veterans on Norrköping’s burger scene, and we visited them for the first time back in 2015. Since then, we have been back several times and have always been impressed by their well-made burgers. A few years ago, the owners also opened a smash burger joint called Lingon Food & Friends a few hundred metres away, but here the burger selection is still complemented by classic Swedish food and lunch dishes. This time we ordered two burgers: a Bacon & Cheese with cheddar, bacon, fried onions and burger sauce, and a Hot Jalapeño with cheddar, fried onions, jalapeños and burger sauce. They cost 179 SEK (18.5 USD) each, including french fries and a lingonberry mayo.
During our last visit, we thought that a single beef patty was enough, but this time it felt a little on the small side, and we would have preferred a double burger – even though an extra beef patty cost 45 USD (4.5 USD). The bun was well toasted on the outside and crispy, bordering on slightly burnt. The patty had a nice crust, although it was a little weaker than at their sibling restaurant. In any case, it was very tasty and well seasoned. The bacon was very flavourful and crispy, and a real highlight. Unfortunately, the large amount of super-spicy jalapeños completely overpowered the overall flavour of our Hot Jalapeño, and we had difficulty tasting the rest of the burger. The fries were well cooked, and the accompanying lingonberry dip was also really tasty.
The burgers at Lingonfabriken were a little less refined this time around. They still serve really nice burgers and the atmosphere inside the restaurant is pleasant and friendly, but unfortunately the quality was slighty lacking during our latest visit.
Skurup
Melbourne
Lissabon
Madrid
