Freddy’s Bar & Restaurang är en familjeägd lunchrestaurang i utkanten av Södertälje som firar 50-årsjubileum i år. I den anspråkslösa lokalen serveras främst husmanskost, men även modern streetfood som smashburgare. Freddy’s öppnar redan klockan åtta på morgonen, och när vi besökte dem strax före tio hade lokalen redan börjat fyllas på med hungriga gäster. Vi beställde en Double Smash med dubbelt kött, burgarcheddar, bacon, karamelliserad lök, sallad och dressing och en Chili Smash med dubbelt kött, burgarcheddar, tomat, lök, sallad, jalapeños, chilimajonnäs och chipotlemajonnäs. Vi beställde även en Patty Melt Sandwich, med dubbelt kött, tre sorters ost och karamelliserad lök mellan två briochebröd. Alla burgare serverades med pommes frites, och de vi fick till vår patty melt var dessutom täckta med drösvis av parmesan. Alla måltider kostade endast 124 kronor styck.
Vi möttes av maffiga burgare med gott om stekyta på köttet. Brödet var mjukt, fluffigt och fint rostat på insidan, men vi hade gärna sett lite sås under kronan för att göra det roligare. De dubbla 100-gramsköttpuckarna var riktigt smakrika och välsmashade, och vår favoritburgare var solklart Double Smash. Baconet i det var helt fantastiskt; supergott med jättehärligt crunch, rejäl sälta och rökig smak. Den söta karamelliserade löken och krämiga osten lyfte dessutom smakerna riktigt fint. Chili Smash var lite spretigare, och vi hade gärna sett lite mer hetta och fokuserade smaker, för nu fick vi en massa grönsaker och två dressingar som var mer söta än heta. Vår Patty Melt Sandwich var också supergod, och en av de bättre vi har ätit på länge med ett härligt smörstekt briochebröd och ett utsökt ostköttigt innehåll. Pommes fritesen var godkänd, och gjorde måltiderna ännu mer prisvärda.
Freddy’s Bar & Restaurang imponerade stort på oss med sin utomordentligt trevliga service och riktigt goda mat – till ett utmärkt pris. Hit kommer vi gärna tillbaka!
In English
Freddy’s Bar & Restaurang is a family-run lunch restaurant on the outskirts of Södertälje that is celebrating its 50th anniversary this year. The unassuming venue mostly serves traditional Swedish lunches, but also modern street food such as smash burgers. Freddy’s opens at eight in the morning, and when we visited just before ten, the place had already started to fill up with hungry guests. We ordered a Double Smash with double beef patties, burger cheddar, bacon, caramelized onions, lettuce and burger sauce and a Chili Smash with double beef patties, burger cheddar, tomato, onion, lettuce, jalapeños, chili mayo and chipotle mayo. We also ordered a Patty Melt Sandwich, with double beef patties, three kinds of cheese and caramelized onions between two pieces of brioche toast. All burgers came with fries, and the ones served with our patty melt was also covered with plenty of parmesan cheese. All meals cost only 124 SEK (12 USD) each.
We were greeted by some robust creations with a really nice crust on the meat. The buns were soft and fluffy, and nicely toasted on the inside. We would have liked some sauce under the crown to make it more enjoyable though. The double 100-gram beef patties were very tasty and well smashed, and our favourite burger was definitely the Double Smash with its amazing bacon, which was super tasty with great crunch, saltiness and smokiness. The sweet caramelized onion and creamy cheese really lifted the flavours nicely. The Chili Smash wasn’t as tight, and we would have preferred more heat and focused flavours, because now we got a lot of vegetables and two sauces that were more sweet than spicy. Our Patty Melt Sandwich was also great, and one of the better ones we’ve had in a while, with a lovely buttered brioche bun, decadent fillings and loads of parmesan on top. The fries were absolutely fine, and added good value to the meals.
Freddy’s really impressed us with exceptional service and great food – at an excellent price-point. We will definitely come back here next time we’re nearby!
Amsterdam 
Stockholm
